In verschiedenen Kulturen weltweit gibt es vielfältige Alternativen zur traditionellen Crème fraîche. Diese reichen von saurer Sahne und Schmand in Europa bis hin zu griechischem Joghurt im Mittelmeerraum und pflanzlichen Optionen wie Sojasahne in Asien. Die Wahl des passenden Ersatzes hängt dabei sowohl von regionalen Vorlieben als auch von spezifischen Rezeptanforderungen ab.

Frische Kräuter sind das Herzstück vieler mediterraner Gerichte und bringen nicht nur Geschmack, sondern auch eine lebendige Farbe in unsere Küche. Doch oft ist es eine Herausforderung, diese Kräuter richtig zu lagern, damit sie lange frisch bleiben und ihr volles Aroma entfalten können. Die richtige Lagerung ist entscheidend, um die Vitalität von Kräutern wie Basilikum, Minze, Rosmarin und Thymian zu bewahren. Ob im Kühlschrank, durch Einfrieren oder Trocknen – es gibt zahlreiche Techniken, um das Beste aus deinen Kräutern herauszuholen. Erhalte wertvolle Tipps, um deine Kräuter wie frisch vom Markt zu bewahren und die Aromen der mediterranen Küche jederzeit in vollen Zügen zu genießen!