Afrika
Afrikas Küche ist so vielfältig wie der Kontinent selbst.
Hier entdeckst du Rezepte aus den verschiedensten Regionen Afrikas, von würzigen Eintöpfen bis hin zu aromatischen Grillgerichten.
Ob Nordafrika mit seinen reichen Gewürzen oder die traditionellen Gerichte aus West- und Südafrika – hier findest du Inspiration für authentische und geschmackvolle Gerichte, die die Vielfalt und Tiefe der afrikanischen Kochkultur widerspiegeln.
Lass dich von exotischen Aromen und spannenden Rezepten auf eine kulinarische Reise durch Afrika entführen!
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Minz-Tee
Ein Schluck Minztee – und plötzlich ist alles ein bisschen leichter. Die Süße auf der Zunge, die Frische der Minze in der Nase, der warme Dampf, der in der Luft tanzt: Dieses Getränk ist wie eine kleine Auszeit im Glas. Ob heiß an kalten Tagen oder lauwarm bei Sommerhitze – marokkanischer Minztee passt immer. Er erfrischt, belebt und schmeckt nach mehr. Ein Getränk, das nicht nur durstig macht, sondern neugierig – auf Kultur, Genuss und das Ritual dahinter. Wer ihn einmal probiert, will ihn nie wieder missen.
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Mandel Briouates
Knusprig, süß und unwiderstehlich aromatisch – Mandel Briouates entführen dich auf eine sinnliche Reise direkt in die Gassen Marokkos. Jede goldene Teigtasche umhüllt eine zarte Mandel-Zimt-Füllung, verfeinert mit einem Hauch von Orangenblütenwasser, die beim Reinbeißen förmlich auf der Zunge zergeht. Perfekt zum Teilen, zum Naschen zwischendurch oder als krönender Abschluss eines orientalischen Festmahls – dieses kleine Meisterwerk aus knusprigem Teig und süßer Fülle macht jeden Moment besonders. Tauche ein in den Geschmack von 1001 Nacht und genieße pure Glückseligkeit in jedem Bissen!
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Ratatouille Chakchouka
Bunt, würzig und einfach richtig gut: Diese marokkanische Variante der Ratatouille bringt den Geschmack sonnengereifter Tomaten, Paprika und feiner Gewürze direkt auf den Teller. Inspiriert von den Straßenküchen Nordafrikas, ist Chakchouka eine Hommage an das einfache, aber geniale Kochen mit frischen Zutaten. Unsere Version kommt ganz ohne Ei aus – leicht, vegan und perfekt als Vorspeise oder Beilage zu einem sommerlichen Menü. Ein Gericht, das nicht nur satt, sondern auch glücklich macht.
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Hühnchen Tajine mit Mandeln
Zartes Hühnchen, das stundenlang in einer duftenden Sauce aus Safran, Zimt und Ingwer geschmort wird, dazu knackige, geröstete Mandeln und ein Hauch frischer Zitrone – diese Tajine ist wie ein Kurzurlaub in den Gassen von Marrakesch. Wer orientalische Aromen liebt, wird dieses Gericht feiern: süß, würzig, herzhaft – ein echter Soulfood-Moment aus Marokko, der nicht nur satt, sondern glücklich macht.
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