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Aloko Missolè – Gebratene Kochbananen aus Kamerun
Süß, knusprig, unwiderstehlich: Aloko – oder Missolè – ist der Inbegriff westafrikanischer Wohlfühlküche. Außen goldbraun und karamellisiert, innen weich und süß – die gebratenen Kochbananen bringen mit jedem Bissen tropisches Flair und Soulfood-Vibes auf den Teller. Ob als Beilage zu würzigem Fleisch oder solo mit scharfer Sauce: Dieses simple Gericht schmeckt nach Straße, Heimat und ganz viel Liebe. Wer’s einmal probiert hat, will nie wieder ohne!
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Moros y Cristianos – Kubanischer Reis
Moros y Cristianos ist ein wahres Meisterwerk der kubanischen Küche, das schwarze Bohnen und weißen Reis zu einem harmonischen Gericht vereint. Mit der perfekten Mischung aus Gewürzen wie Kümmel, Paprika und Oregano begeistert es durch seinen intensiven Geschmack. Ob als Beilage zu traditionellen Fleischgerichten oder als eigenständige Mahlzeit, dieses Gericht ist ein absolutes Highlight. Erhalte in unserem Artikel wertvolle Tipps und Varianten, um Moros y Cristianos ganz einfach selbst zuzubereiten!
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Mango Salsa
Jamaikanischer Reis
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Baingan Bharta
Baingan Bharta ist ein wahres Highlight der indischen Küche – ein Gericht, das sowohl mit seinem intensiven Geschmack als auch seiner Vielseitigkeit begeistert. Zubereitet aus gerösteten Auberginen, die mit einer Mischung aus frischen Gewürzen und aromatischen Zutaten zu einem cremigen, würzigen Püree verwandelt werden, ist dieses Gericht ein Fest für die Sinne. Die sanft gerösteten Auberginen verleihen dem Bharta einen unverwechselbaren, rauchigen Geschmack, der in Kombination mit der Frische von Koriander und dem Kick von Chili einfach unwiderstehlich ist.
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Naan Brot mit Käsefüllung
Cheese Naan vereint die Tradition des indischen Fladenbrots mit einer modernen, cremigen Käsefüllung. Das goldbraun gebackene Naan, das ursprünglich in Tandoor-Öfen perfektioniert wurde, präsentiert sich hier in einer neuen, delikaten Variante – ideal als Beilage zu würzigen Currys oder als eigenständiger Snack mit aromatischen Dips. Die harmonische Kombination aus weichem Teig und samtiger Käsefüllung macht jeden Biss zu einem Geschmackserlebnis, das sowohl Genießer als auch Freunde der internationalen Küche begeistert. Entdecken Sie den besonderen Charme unseres Cheese Naan und lassen Sie sich von dieser kulinarischen Fusion verführen!
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Salsa Criolla
Focaccia mit Rosmarin
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Focaccia mit Rosmarin
Focaccia ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein Stück italienische Tradition. Von der klassischen "Focaccia alla Genovese" bis hin zu kreativen Versionen mit Tomaten, Oliven oder Käse – dieses Brot bietet unendliche Möglichkeiten. Doch woher kommt Focaccia eigentlich? Und welche Geheimnisse stecken hinter der perfekten Zubereitung? Erfahre alles über die Geschichte, Varianten und besten Tipps für deine eigene Focaccia!
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Hasselback-Kartoffeln
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Batbout Brot
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Libanesischer Reis mit Fadennudeln
Libanesischer Reis mit Fadennudeln, auch „Riz bi Sha’riyeh“ genannt, ist ein traditionelles Beilagengericht der arabischen Küche. Es kombiniert lockeren Basmatireis mit gerösteten Fadennudeln, was ihm eine nussige Note und besondere Textur verleiht. Oft wird es zu Fleischgerichten, Eintöpfen oder Salaten serviert und hebt sich durch seine einzigartige Zubereitung von anderen Reisgerichten ab.
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Naan Brot mit Käsefüllung
Batbout Brot
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Hasselback-Kartoffeln
Hasselback-Kartoffeln stammen ursprünglich aus Schweden und wurden erstmals im Restaurant Hasselbacken in Stockholm serviert. Die Kartoffeln werden fächerartig eingeschnitten, wodurch sie besonders knusprig werden. Sie bestehen aus einfachen Zutaten: Kartoffeln, Olivenöl oder Butter, Salz, Pfeffer und Kräutern. Diese Beilage passt perfekt zu Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Fisch oder vegetarischen Hauptspeisen. Dank ihrer knusprigen Textur und dem dekorativen Aussehen sind Hasselback-Kartoffeln nicht nur lecker, sondern auch ein Hingucker auf jeder Tafel.
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Salsa Criolla
Die Salsa Criolla (kreolische Sauce) ist ein Klassiker aus Südamerika, insbesondere aus Argentinien. Die Sauce besteht hauptsächlich aus Paprikas, Tomaten und Zwiebeln. Das bekannte Gericht ist aber auch unter anderen Varianten in anderen Ländern des südamerikanischen Kontinents wie Peru oder Uruguay zu finden. Diese äußerst schmackhafte Spezialität ist die perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder Fisch und wird neben Ihren Speisen für die nötige Frische sorgen.
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Tonga Reis
Der Tonga Reis ist die perfekte Beilage für Fleisch, Fisch oder Gemüsegerichte. Verschiedene Gewürze wie Zimt, Safran, Muskatnuss oder Kardamom sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis und eine süße sowie gleichzeitig herzhafte Mischung. Durch den feinen Geschmack und die leuchtend gelbe Färbung des Safrans handelt es sich nicht nur geschmacklich um ein fantastisches Gericht, sondern auch optisch ist diese Beilage ein wahrer Hingucker. Die Zubereitung benötigt wenig Zeit und ist sehr einfach.
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Griechischer Salat
Der griechische Salat ist einer der Klassiker der griechischen Küche. Im Restaurant oder in der Taverne wird der Salat unter dem Namen "horiatiki salata" bestellt, was man mit "Bauernsalat" übersetzen kann. Das Gericht besteht im Wesentlichen aus Tomaten, Gurken, schwarzen Oliven, Zwiebeln, Paprika und Feta-Käse. Der griechische Salat kann als Vorspeise oder aber auch als Beilage zu Fleisch, Fisch oder einer Moussaka serviert werden.
Food'n'Bass – Kulinarik und Beats aus aller Welt
