Bei einer marokkanischen Briouate oder auch Briwate genannt, handelt es sich um eine gefüllte Teigtasche in einer dreieckigen Form. Diese können eine herzhafte oder süße Füllung beinhalten. Zu finden sind diese köstlichen Dreiecke im arabischen Raum auch in anderen Ländern. In Algerien z.b. sind diese unter dem Namen Bourek zu finden. Die Mandel Briouates werden mit Mandeln, Honig und Zimt hergestellt und sind eine einfache, aber sehr leckere Nachspeise. Am besten schmecken diese Leckereien mit einer Tasse Minztee zum Nachtisch oder am Nachmittag.