Food'n'Bass

Food'n'Bass – Kulinarik und Beats aus aller Welt

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  • Dessert, Senegal, Afrika

    Senegalesische Kokosbällchen

    Knusprig, goldbraun und einfach unwiderstehlich – diese Kokosbällchen sind der perfekte süße Snack für alle, die tropisches Flair lieben! Außen herrlich kross, innen saftig und aromatisch – dank geriebener Kokosnuss,…

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    29. November 2024
    Vorspeise, Hauptspeise, Ungarn, Europa

    Gulaschsuppe

    Ein herzhafter Klassiker mit Charakter: Ungarisches Gulasch begeistert seit Generationen mit seiner einzigartigen Würze und seiner geschmeidigen Konsistenz. Zartes Fleisch, langsam geschmort in einer würzigen Sauce aus Paprika, Wein und…

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    5. Januar 2025
    Küchenwissen & Tipps

    Wie man Marmeladengläser richtig sterilisiert

    Selbstgemachte Marmelade ist pure Liebe im Glas – doch was, wenn die Früchte nicht so lange halten, wie sie sollten? Genau hier kommt der kleine, aber entscheidende Schritt ins Spiel:…

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    16. September 2025
    • Kokosmilchreis mit Mango und Karamelsauce-rezept
      Dessert,  Thailand,  Asien

      Kokosmilchreis mit Mango und Karamellsauce

      3. September 2025 /

      Samtiger Kokosmilchreis, der auf der Zunge zergeht, trifft auf die süße, sonnengereifte Mango und eine verführerische Karamellsauce. Jeder Löffel ist wie ein Kurzurlaub in Thailand – cremig, fruchtig und leicht süß, mit einem Hauch Vanille, der alles perfekt abrundet. Ideal für heiße Sommertage oder einfach, wenn man sich ein bisschen Exotik auf den Teller holen möchte. Ein Dessert, das nicht nur schmeckt, sondern auch mit seinen Farben und Aromen begeistert – pure Urlaubsstimmung in jeder Portion!

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      23. Oktober 2024
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      28. Januar 2023

      Melopita

      2. April 2023
    • Blak Twang
      Rap/Hip-Hop,  England,  Europa

      Blak Twang

      30. August 2025 /

      Kein glattpolierter Mainstream-Rap, sondern Beats mit Haltung, Texte voller Leben und ein Flow, der klingt wie eine Tour durch die Straßen von South East London. Er rappt, wie er denkt – direkt, ehrlich und immer mit dieser unverkennbaren britischen Note. Wer ihn hört, spürt sofort: Hier erzählt einer Geschichten, die nicht aus dem Studio, sondern vom echten Leben kommen. Blak Twang ist nicht nur ein Rapper, sondern ein Chronist der UK-Hip-Hop-Kultur.

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      3. Oktober 2025
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      MIKE - US RAPPER

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      22. August 2025
    • Tiki Bars
      Küchenwissen & Tipps

      Die Welt der Tiki Bars – Kult-Cocktails & exotischer Flair

      29. August 2025 /

      Tauche ein in die bunte Welt der Tiki Bars – wo exotisches Flair, kunstvolle Cocktails und tropische Abenteuer aufeinandertreffen. Schon beim Betreten spürst du das Südsee-Feeling: geschnitzte Holzfiguren, Palmenblätter, Laternen in allen Farben und der Duft von Rum und Früchten. Jeder Drink erzählt seine eigene Geschichte, jeder Raum lädt zum Entdecken ein. Ob klassische Mai Tais oder moderne, kreative Kreationen – Tiki Bars sind kleine Oasen, in denen die Realität draußen bleibt und der Urlaub im Glas beginnt.

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    • Salami con i fichi – Salami mit frischen Feigen - Rezept
      Vorspeise,  Italien,  Europa

      Salami con i fichi – Salami mit frischen Feigen

      27. August 2025 /

      Knuspriges Bauernbrot, darauf hauchdünne Salamischeiben und saftige, süße Feigen – schon beim ersten Bissen trifft würziger Geschmack auf fruchtige Frische. Salami mit frischen Feigen ist mehr als ein Snack: ein kleines Fest für den Gaumen, das Lust auf Italien und gesellige Genussmomente macht. Ob als Aperitif, Fingerfood oder raffinierte Vorspeise – diese Kombination überrascht immer wieder. Entdecke, wie einfach aus wenigen Zutaten ein unvergesslicher Genuss entsteht.

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      Zwiebelsuppe - Rezept

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      3. Januar 2025
    • Mai Tai - Rezept
      Aperitif,  USA,  Nordamerika & Karibik

      Mai Tai

      24. August 2025 /

      Sonne im Glas, Urlaubsfeeling pur – so lässt sich der Mai Tai am besten beschreiben. Würziger Rum trifft auf frische Limette, süßer Mandelsirup umschmeichelt die Geschmacksknospen, während ein Hauch von Orangenlikör das Ganze perfekt abrundet. Jeder Schluck ist wie eine kleine Reise in die Tropen, ein Mix aus Frische, Süße und exotischem Flair. Ob als Auftakt für einen entspannten Abend oder als Highlight auf der nächsten Party – der Mai Tai bringt sofort gute Laune und lässt die Seele kurz vom Alltag abschalten. Garnieren mit Limette und Minze – fertig ist der Drink, der Sommer und Abenteuer in dein Glas zaubert.

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      5. April 2023
    • MIKE - US RAPPER
      Rap/Hip-Hop,  USA,  Nordamerika & Karibik

      MIKE

      22. August 2025 /

      MIKE rappt, als würde er in Gedanken durch New York spazieren – leise, reflektiert und mit einem Blick für Details, die andere übersehen. Seine Beats sind wie verblasste Polaroids: warm, unaufdringlich, aber voller Geschichten. Jeder Track ist eine Momentaufnahme aus seinem Leben, ehrlich und verletzlich, ohne künstliche Fassaden. Wer Musik sucht, die nicht nur unterhält, sondern berührt, findet in MIKE einen Künstler, der aus der Stille laute Emotionen formt.

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      Ana Tijoux - Titelbild

      Ana Tijoux

      6. Juni 2025
      La Dame Blanche Rapperin

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      15. April 2025

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      11. November 2024
    • Frittieröl
      Küchenwissen & Tipps

      Wie bewahrt man Frittieröl richtig auf?

      22. August 2025 /

      Knusprig, goldbraun und voller Geschmack – so lieben wir Fritten, Donuts und Co.! Aber wusstest du, dass Frittieröl nicht nach dem ersten Einsatz in den Müll gehört? Mit ein paar cleveren Kniffen kannst du dein Öl mehrfach verwenden, ohne dass Geschmack oder Qualität leiden. Das spart Geld, schont die Umwelt und sorgt dafür, dass deine Snacks immer perfekt gelingen. In diesem Artikel erfährst du, welche Öle echte Hitzemeister sind, wie du sie richtig pflegst und woran du erkennst, dass sie ihre besten Tage hinter sich haben. Außerdem verraten wir dir, was du tun solltest, wenn dein Öl endgültig ausgedient hat – Spoiler: Der Abfluss ist tabu!

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    • Gesalzenes Rindfleisch mit Schalotten und Koriander - Rezept
      Hauptspeise,  Thailand,  Asien

      Gesalzenes Rindfleisch mit Schalotten und Koriander

      7. August 2025 /

      Zartes, gepökeltes Rindfleisch trifft auf karamellisierte Schalotten und frischen Koriander – ein echtes Geschmackserlebnis mit Charakter! Die Kombination aus würziger Tiefe und frischer Kräuternote bringt Abwechslung auf den Teller und macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. Ob warm serviert oder als kalte Delikatesse – hier kommt garantiert keine Langeweile auf. Perfekt für alle, die herzhafte Klassiker mit einem modernen Twist lieben.

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    • Melone con prosciutto - Melone mit Parmaschinken - Rezept
      Vorspeise,  Italien,  Europa

      Melone con prosciutto – Melone mit Parmaschinken

      6. August 2025 /

      Ein Sommerklassiker, der nie aus der Mode kommt: Melone mit Parmaschinken ist der perfekte Mix aus süß und salzig, saftig und zart. Die fruchtige Frische der reifen Cantaloupe trifft auf den würzigen Schmelz hauchdünn geschnittenen Parmaschinkens – ein einfaches, aber raffiniertes Antipasto, das dich gedanklich direkt unter die italienische Sonne katapultiert. Ob als Vorspeise, Snack oder leichtes Abendessen – dieser Geschmack bleibt hängen!

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      27. August 2025
    • Fela Kuti - Zombie
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      Zombie – Fela Kutis Kampf gegen das Militärregime

      5. August 2025 /

      1976 packte Fela Kuti seine Instrumente und seine Stimme, um der Militärdiktatur in Nigeria den Spiegel vorzuhalten. Mit treibenden Beats, messerscharfen Bläsern und einer Botschaft, die direkt ins Herz trifft, entlarvte er die Soldaten als willenlose „Zombies“ – Marionetten eines brutalen Regimes. Doch „Zombie“ ist mehr als nur ein Protestlied: Es ist ein musikalisches Feuerwerk, das Afrobeat neu erfand und bis heute Menschen weltweit bewegt.

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    18. November 2025

    Vielen Dank für die Info. Ich hätte tatsächlich große Mühe mit dem Schälen. Ich habe die Kürbis halbiert im Ofen vorgegart. Super. Er ließ sich danach ganz einfach von der Schale trennen, ungefähr wie eine Avocado. Super…

    Domi

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