Otai
Aperitif für 8 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Emily Muli
Der Otai ist ein erfrischendes Fruchtgetränk aus dem Königreich Tonga, welcher meist während größerer Familienessen oder festlicher Mahlzeiten zu sich genommen wird. Die moderne Version des traditionsreichen Getränks ist eine Mischung aus Wasser, Kokosnussraspel und verschiedenen tropischen Früchten, gewöhnlich Wassermelonen, Mangos und Ananas. Für den perfekten Geschmack wird außerdem noch etwas Zucker hinzugefügt. Die Zubereitung ist sehr einfach und benötigt sehr wenig Zeit. Der alkoholfreie Otai eignet sich besonders an heißen Sommertagen als exzellente Erfrischung.
Zutaten:
- 1 kg Wassermelone
- 567 g Ananasstückchen im Saft (1 Dose)
- 50 g geraspelte Kokosnuss
- 400 ml Kokosnussmilch
- 450 ml Wasser
- 3 EL Zucker
- Eiswürfel
Zubereitung:
1. Geben Sie in einer sehr großen Schüssel die geriebene Wassermelone (nutzen Sie für das Reiben, eine Gabel oder eine grobe Reibe), die Ananasstückchen inklusive Saft, die Kokosnussraspeln und die Kokosnussmilch. Mit einem Löffel gut zusammenmischen.
2. Fügen Sie das Wasser hinzu und vermischen Sie mit dem Zucker.
3. Kalt mit zerkleinertem Eis servieren.
- Tipp: Die Flüssigkeit sollte nicht gleichmäßig sein. Die Wassermelonenstücke, Kokosnussraspeln sowie Ananasstücke sorgen für einen deliziösen Kontrast und können mit einem Löffel zu sich genommen werden.
Menüvorschlag:
Soundvorschlag:
Emily Muli ist eine im neuseeländischen Māngere Bridge geborene Sängerin, ihre Musik ist eine Mischung aus verschiedenen Stilen wie dem Neo-Soul, dem R&B, dem Jazz sowie traditionellen Rhythmen des pazifischen Inselkönigreichs Tonga. Sie stammt aus einer großen Musikerfamilie mit Wurzeln in Tonga und schaffte es mit Ihrem Song „Break“, sich bei der 13. Auflage der Pacific Music Awards im Jahr 2022 in der Kategorie beste weibliche R&B/Soul Sängerin zu qualifizieren.
5 Songs zum Kochen:
Die Food'n'Bass Playlist:
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