Vorspeise
Ein gelungener Start für jedes Menü beginnt mit der richtigen Vorspeise – leicht, vielseitig und voller Geschmack.
Ob knackige Salate, cremige Suppen, feine Aperitifhäppchen oder buntes Fingerfood – hier findest du Ideen, die jeden Gaumen begeistern.
Von vegetarischen und veganen Kreationen bis hin zu raffinierten Klassikern aus aller Welt: diese Rezepte wecken den Appetit und machen Lust auf mehr.
Lass dich inspirieren und entdecke, wie vielfältig der erste Gang sein kann.
Französische Zwiebelsuppe
Goldbraune Zwiebeln, geschmolzener Käse und der Duft von Butter und Rotwein – die französische Zwiebelsuppe ist pure Wohlfühlküche. Was früher als einfaches Bauernessen begann, ist heute ein echter Klassiker der Bistrokultur. Tief aromatisch, süßlich durch karamellisierte Zwiebeln und mit einer goldenen Kruste aus Gruyère überbacken – jeder Löffel schmeckt nach französischer Lebensfreude. Ob als elegante Vorspeise oder als wärmendes Soulfood an kalten Tagen: Diese Suppe bringt Paris direkt in deine Küche.
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Tyropitakia – Zypriotische Käsetaschen
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Gulaschsuppe
Tequeños mit Avocado Salsa
Goldbraun, knusprig und innen herrlich cremig – so präsentieren sich die venezolanischen Tequeños. Diese kleinen Käseröllchen sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit: Ob als Fingerfood auf der Party, als Vorspeise für Freunde oder einfach zum spontanen Genuss zwischendurch. Dazu eine frische, zitronige Avocado Salsa – die Kombination aus warmem, geschmolzenem Käse und cremiger, aromatischer Avocado bringt den Geschmack Venezuelas direkt auf den Teller. Einfach zuzubereiten, unwiderstehlich lecker und voller Streetfood-Charme – Tequeños mit Avocado Salsa sind ein Stück lateinamerikanische Lebensfreude, das man unbedingt probieren muss.
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Dolmadakia Gialantzi – Gefüllte Weinblätter mit Reis
Beef Patties
Libanesisches Tabouleh
Thunfisch Pastels mit Zwiebelsauce
Tauche ein in den Geschmack Westafrikas! Unsere Thunfisch Pastels sind kleine, goldbraun frittierte Teigtaschen, gefüllt mit aromatischem Thunfisch, frischem Gemüse und einer feinen Gewürzmischung, die deine Geschmacksknospen tanzen lässt. Dazu gibt es die klassische pikante Zwiebelsauce, perfekt, um jeden Bissen noch intensiver zu genießen. Ob als Snack zwischendurch, Vorspeise für Gäste oder als Streetfood-Highlight auf deiner nächsten Party – diese Pastels verbinden traditionelle senegalesische Küche mit modernen Genussideen. Schnell serviert, voller Aromen und ideal zum Teilen – ein Snack mit Geschichte, Herz und Wow-Effekt!
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Thailändische Garnelenspieße
Tequeños mit Avocado Salsa
Libanesisches Tabouleh
Frische Kräuter, saftige Tomaten und feiner Bulgur treffen auf einen Spritzer Zitrone und nussiges Olivenöl – Tabouleh ist wie ein kleiner Urlaub auf dem Teller. Knackig, aromatisch und voller Leben bringt der libanesische Klassiker Farbe und Frische auf jede Tafel. Ob als leichte Vorspeise, sommerliche Beilage oder Highlight auf der Mezze-Platte: Mit jedem Bissen spürst du die Leichtigkeit und Vielfalt der Levante.
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Melitzanosalata – Griechischer Auberginenkaviar
Salami con i fichi – Salami mit frischen Feigen
Chinesische Frühlingsrollen
Jordärtskockssoppa
Cremig, samtig und mit einer feinen nussigen Note – Jordärtskockssoppa ist der Inbegriff von skandinavischem Soulfood. Die Topinambur verleiht der Suppe nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine elegante Leichtigkeit, die perfekt mit Crème fraîche, einem Hauch Muskat und einem Spritzer Weißwein harmoniert. Knuspriger Parmaschinken und geröstete Haselnüsse setzen spannende Kontraste, während frischer Kerbel das Ganze abrundet. Ob als wärmende Vorspeise an kalten Tagen oder als raffinierte Überraschung für Gäste – dieses Gericht vereint Tradition und moderne Raffinesse in einem einzigen Löffel.
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Baingan Bharta
Herzhafter Pionono
Herzhafter Pionono – eine Rolle voller Überraschungen! Stell dir einen fluffigen Biskuitteig vor, leicht süß und super soft, gefüllt mit cremiger Sahne, geschmolzenem Mozzarella, frischem Lauch und dem intensiven Aroma von getrockneten Tomaten. Dazu knackige Walnüsse für den Crunch – ein Geschmackserlebnis, das süß, würzig und cremig zugleich ist. Perfekt für besondere Momente, zum Teilen mit Freunden oder als Highlight auf dem Partybuffet. Argentinische Küche kann so kreativ sein – und Pionono ist der beste Beweis dafür!
Ota Ika
Ota Ika ist Tongas Antwort auf Ceviche – nur exotischer. Zart marinierter Fisch in Limettensaft, cremige Kokosmilch, knackige Gemüsewürfel und ein Hauch Chili – diese Kombination ist wie ein Sprung ins türkisfarbene Meer. Leicht, erfrischend und voller tropischer Aromen bringt dieses Gericht die Südsee direkt auf deinen Teller. Ideal für heiße Tage, laue Abende oder einfach, wenn du dich nach Sonne und Meer sehnst.
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Gulaschsuppe
Satay Ayam Hühnchenspieße mit Erdnusssauce
Tomatokeftedes mit Joghurt-Kräutersauce
Knusprig, aromatisch und vollgepackt mit mediterranem Flair – Tomatokeftedes sind der perfekte Beweis dafür, wie aus wenigen einfachen Zutaten ein echtes Geschmackswunder entsteht. Außen goldbraun gebraten, innen saftig mit der fruchtigen Süße reifer Tomaten, würzigem Feta und frischen Kräutern – jedes Bällchen schmeckt nach Sonne, Meer und Urlaub auf Santorin. Zusammen mit der cremig-frischen Joghurt-Kräutersauce wird aus diesem Gericht ein sommerlicher Genuss, der dich sofort ans Mittelmeer entführt – ganz ohne Kofferpacken.
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Beef Patties
Französische Zwiebelsuppe
Mandu – Koreanische Ravioli mit Sojasauce
Knusprig gebraten oder zart gedämpft – Mandu sind Koreas Antwort auf Ravioli und einfach ein echter Gamechanger auf dem Teller. Die gefüllten Teigtaschen vereinen herzhafte Aromen: saftiges Schweinefleisch, würziger Kimchi, knackiger Kohl und viel Frische durch Ingwer, Frühlingszwiebeln und Schnittlauch. Abgerundet wird das Ganze mit einer aromatischen Sojasauce mit schwarzem Essig, Sesamöl und Koriander – perfekt zum Dippen! Ob als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht: Mandu sind unglaublich vielseitig und lassen sich individuell abwandeln – vegetarisch, mit Glasnudeln oder Meeresfrüchten. In Korea gehören sie zum Soulfood schlechthin und bringen mit jedem Biss ein Stück Streetfood-Feeling auf den Teller.
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Imam Bayildi – Türkische gefüllte Aubergine
Ratatouille Chakchouka
Bunt, würzig und einfach richtig gut: Diese marokkanische Variante der Ratatouille bringt den Geschmack sonnengereifter Tomaten, Paprika und feiner Gewürze direkt auf den Teller. Inspiriert von den Straßenküchen Nordafrikas, ist Chakchouka eine Hommage an das einfache, aber geniale Kochen mit frischen Zutaten. Unsere Version kommt ganz ohne Ei aus – leicht, vegan und perfekt als Vorspeise oder Beilage zu einem sommerlichen Menü. Ein Gericht, das nicht nur satt, sondern auch glücklich macht.
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Msabbaha – Syrischer Hummus
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