Vorspeise
Ein gelungener Start für jedes Menü beginnt mit der richtigen Vorspeise – leicht, vielseitig und voller Geschmack.
Ob knackige Salate, cremige Suppen, feine Aperitifhäppchen oder buntes Fingerfood – hier findest du Ideen, die jeden Gaumen begeistern.
Von vegetarischen und veganen Kreationen bis hin zu raffinierten Klassikern aus aller Welt: diese Rezepte wecken den Appetit und machen Lust auf mehr.
Lass dich inspirieren und entdecke, wie vielfältig der erste Gang sein kann.
Foie Gras au Toast – Gänsestopfleber auf Toast mit Konfitüre
Knuspriger Toast, darauf eine samtige Scheibe Foie Gras, die bei jedem Bissen langsam schmilzt. Dazu die feine Süße von Feigen-, Mango- oder Zwiebelkonfitüre, die dem intensiven Aroma der Gänsestopfleber Tiefe und Balance verleiht. Ein Hauch Pfeffer, etwas grobes Meersalz – mehr braucht es nicht, um aus wenigen Zutaten einen echten Genussmoment zu schaffen. Foie Gras au Toast ist kein Alltagsgericht, sondern ein Statement: elegant, festlich und zeitlos französisch. Perfekt für besondere Anlässe oder als luxuriöser Auftakt eines Menüs, das in Erinnerung bleibt.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Phở – Vietnamesische Rindfleischsuppe
Blinis au Saumon Fumé – Französische Blinis mit Räucherlachs
Libanesisches Tabouleh
Blinis au Saumon Fumé – Französische Blinis mit Räucherlachs
Wenn es um festliche Vorspeisen geht, setzen Blinis au Saumon Fumé den Standard. Goldbraune Mini-Pfannkuchen, belegt mit zartem Räucherlachs und einer cremigen Kräutersauce aus Dill und Limette, verwandeln jeden Esstisch in eine elegante französische Festtafel. Ob zu Weihnachten, Silvester oder einem besonderen Dinnerabend – diese kleinen Häppchen überzeugen mit perfekter Balance aus Textur, Frische und Aroma. Jeder Bissen wirkt leicht, raffiniert und macht Lust auf das nächste Highlight des Menüs. Eine Vorspeise, die festlich wirkt, ohne kompliziert zu sein, und bei jedem Festessen für staunende Gesichter sorgt.
Raclette-Brötli mit Zwiebeltopping
Schmelzender Raclettekäse, der sanft über knusprigem Bauernbrot verläuft, kombiniert mit würzigem Schinken und einem süßlich-würzigen Zwiebeltopping – ein Geschmack, der direkt nach Gemütlichkeit schreit. Jeder Bissen vereint cremige Käse-Note, leicht karamellisierte Zwiebeln und das herzhafte Aroma des Schinkens zu einem kleinen Fest für die Sinne. Perfekt für einen entspannten Abend, wenn die Welt draußen kalt ist, drinnen aber Wärme, Duft und Genuss herrschen. Raclette-Brötli sind nicht nur ein Essen – sie sind ein Erlebnis, das jeden Moment am Tisch besonders macht.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Msabbaha – Syrischer Hummus
Imam Bayildi – Türkische gefüllte Aubergine
Chorizo al Vino – Spanische Wurst im Rotwein
Melitzanosalata – Griechischer Auberginenkaviar
Rauchige Auberginen treffen auf frische Petersilie, einen Spritzer Zitrone und cremiges Olivenöl – Melitzanosalata ist wie ein Sommerurlaub auf dem Teller. Jeder Löffel vereint mediterrane Frische mit herzhaftem Aroma, der gegrillte Paprika sorgt für süße Röstaromen, die perfekt mit der leichten Säure tanzen. Ob als Dip zu knusprigem Brot, als Beilage zum Grillabend oder als leichter Aufstrich für zwischendurch – dieses Gericht macht Lust auf mehr und bringt Sonne direkt in deine Küche.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Foie Gras au Toast – Gänsestopfleber auf Toast mit Konfitüre
Melone con prosciutto – Melone mit Parmaschinken
Ota Ika
Dolmadakia Gialantzi – Gefüllte Weinblätter mit Reis
Dolmadakia Gialantzi – das sind kleine, mit Liebe gerollte Reisbündel voller mediterraner Frische. In zarte Weinblätter gehüllt, trifft aromatischer Reis auf frische Kräuter, Zitrone und eine feine Note von Olivenöl. Jeder Bissen erinnert an Sommerabende in einer griechischen Taverne – leicht, würzig und einfach glücklich machend. Ob als Vorspeise oder Hauptgericht: Diese gefüllten Weinblätter sind Soulfood pur und bringen ein Stück Griechenland direkt nach Hause.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Chinesische Frühlingsrollen
Gulaschsuppe
Französische Zwiebelsuppe
Msabbaha – Syrischer Hummus
Msabbaha – syrischer Hummus, der begeistert. Cremige Kichererbsen treffen auf nussiges Tahini, frischen Zitronensaft, Knoblauch und eine Prise Aleppo-Pfeffer. Jeder Löffel ist ein kleiner Ausflug in die Straßen von Aleppo, wo Mezze mehr ist als Vorspeise – es ist ein Fest der Aromen, das man teilt. Mit frisch gehackter Petersilie, einem Schuss Olivenöl und ein paar ganzen Kichererbsen als Topping wird Msabbaha zum perfekten Begleiter für knuspriges Fladenbrot. Einfach, gesund und unwiderstehlich – ein Genuss, der Lust auf mehr macht.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Satay Ayam Hühnchenspieße mit Erdnusssauce
Chorizo al Vino – Spanische Wurst im Rotwein
Libanesisches Tabouleh
Phở – Vietnamesische Rindfleischsuppe
Ein heißer Teller Phở ist wie eine kleine Reise nach Vietnam. Die klare, aromatische Rinderbrühe duftet nach Sternanis, Ingwer und frischem Pfeffer, während die zarten Reisnudeln jede Nuance aufnehmen. Dünn geschnittenes Fleisch, knackige Karotten und frische Kräuter wie Koriander, Basilikum und Schnittlauch bringen Farbe, Frische und Geschmack ins Spiel. Ein Spritzer Limette gibt den letzten Kick und rundet die Aromen perfekt ab. Ob an einem kühlen Abend oder beim gemütlichen Dinner mit Freunden – Phở wärmt, belebt und macht einfach glücklich. Ein Gericht, das man probieren muss, um seine ganze Magie zu verstehen.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Chinesische Frühlingsrollen
Tomatokeftedes mit Joghurt-Kräutersauce
Ratatouille Chakchouka
Salami con i fichi – Salami mit frischen Feigen
Knuspriges Bauernbrot, darauf hauchdünne Salamischeiben und saftige, süße Feigen – schon beim ersten Bissen trifft würziger Geschmack auf fruchtige Frische. Salami mit frischen Feigen ist mehr als ein Snack: ein kleines Fest für den Gaumen, das Lust auf Italien und gesellige Genussmomente macht. Ob als Aperitif, Fingerfood oder raffinierte Vorspeise – diese Kombination überrascht immer wieder. Entdecke, wie einfach aus wenigen Zutaten ein unvergesslicher Genuss entsteht.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Satay Ayam Hühnchenspieße mit Erdnusssauce
Phở – Vietnamesische Rindfleischsuppe
Beef Patties
Melone con prosciutto – Melone mit Parmaschinken
Ein Sommerklassiker, der nie aus der Mode kommt: Melone mit Parmaschinken ist der perfekte Mix aus süß und salzig, saftig und zart. Die fruchtige Frische der reifen Cantaloupe trifft auf den würzigen Schmelz hauchdünn geschnittenen Parmaschinkens – ein einfaches, aber raffiniertes Antipasto, das dich gedanklich direkt unter die italienische Sonne katapultiert. Ob als Vorspeise, Snack oder leichtes Abendessen – dieser Geschmack bleibt hängen!
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Grüner Spargel in Parmesan-Kruste
Jamaika-Kokos-Garnelen
Chorizo al Vino – Spanische Wurst im Rotwein
Thailändische Garnelenspieße
Saftige Garnelen treffen auf eine kraftvolle Marinade aus Zitronengras, Chili, Knoblauch und Limette – typisch Thai, typisch lecker. Diese Spieße sind schnell gemacht, perfekt zum Grillen oder Braten in der Pfanne und sorgen mit ihrem intensiven Aroma für echtes Urlaubsfeeling. Ideal als Vorspeise, Fingerfood oder leichtes Hauptgericht – frisch, würzig und einfach zum Reinbeißen gut.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Grüner Spargel in Parmesan-Kruste
Obatzda
Salami con i fichi – Salami mit frischen Feigen
