Vorspeise
Die Vorspeise ist der Auftakt zu einem unvergesslichen Menü.
Hier findest du eine vielfältige Auswahl an Rezepten aus der ganzen Welt, die den ersten Gang zu einem echten Highlight machen.
Ob leichte Salate, Suppen oder raffinierte kleine Häppchen – hier beginnt deine kulinarische Reise.
Lass dich von den Aromen und Klängen inspirieren, die perfekt auf die kommenden Gänge einstimmen.
-
Baingan Bharta
Baingan Bharta ist ein wahres Highlight der indischen Küche – ein Gericht, das sowohl mit seinem intensiven Geschmack als auch seiner Vielseitigkeit begeistert. Zubereitet aus gerösteten Auberginen, die mit einer Mischung aus frischen Gewürzen und aromatischen Zutaten zu einem cremigen, würzigen Püree verwandelt werden, ist dieses Gericht ein Fest für die Sinne. Die sanft gerösteten Auberginen verleihen dem Bharta einen unverwechselbaren, rauchigen Geschmack, der in Kombination mit der Frische von Koriander und dem Kick von Chili einfach unwiderstehlich ist.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Tequeños mit Avocado Salsa
Tomatokeftedes mit Joghurt-Kräutersauce
Chinesische Frühlingsrollen
-
Chinesische Frühlingsrollen
Chinesische Frühlingsrollen sind ein beliebter Snack der chinesischen Küche, der aus einer Füllung aus frischem Gemüse, Glasnudeln und Gewürzen besteht. Der Teig wird gewickelt und frittiert, bis er knusprig und goldbraun ist. Ursprünglich wurden sie zum chinesischen Neujahrsfest gegessen, um Wohlstand zu symbolisieren, sind heute aber ein vielseitiger Snack für jede Gelegenheit. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diese köstlichen Frühlingsrollen selbst zubereiten – von den Zutaten bis zur Zubereitung.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Herzhafter Pionono
Thunfisch Pastels mit Zwiebelsauce
Jordärtskockssoppa
-
Gulaschsuppe
Ein herzhafter Klassiker mit Charakter: Ungarisches Gulasch begeistert seit Generationen mit seiner einzigartigen Würze und seiner geschmeidigen Konsistenz. Zartes Fleisch, langsam geschmort in einer würzigen Sauce aus Paprika, Wein und feinen Kräutern, macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. Die traditionelle Zubereitung und der reichhaltige Geschmack lassen dich den Alltag vergessen und laden dazu ein, ein Stück ungarische Kulinarik zu entdecken. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und bringe authentischen Genuss auf deinen Tisch!
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Jordärtskockssoppa
Beef Patties
Koreanische Ravioli mit Sojasauce
-
Französische Zwiebelsuppe
Lass dich von der klassischen französischen Zwiebelsuppe verführen! Mit ihrem reichhaltigen, karamellisierten Zwiebelgeschmack, umhüllt von einer herzhaften Brühe und verfeinert mit geschmolzenem Käse, ist dieses Gericht ein wahres Fest für die Sinne. Die Zubereitung ist einfacher, als du denkst, und der Aufwand lohnt sich – vor allem, wenn der Käse auf dem knusprigen Baguette goldbraun gratiniert. Erfahre hier, wie du diese köstliche Suppe ganz einfach zuhause nachkochen kannst!
-
Tequeños mit Avocado Salsa
Tequeños mit Avocado Salsa sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit! Diese knusprigen Teigstangen, gefüllt mit zartem, geschmolzenem Käse, werden durch die frische, cremige Avocado Salsa mit einem Hauch von Limette perfekt abgerundet. Ursprünglich aus Venezuela, sind Tequeños mittlerweile in ganz Lateinamerika beliebt und dürfen bei keiner Feier fehlen. Ob als Vorspeise, beim Aperitif oder einfach zwischendurch – dieses Rezept bringt nicht nur Geschmack, sondern auch ein Stück venezolanische Lebensfreude direkt auf deinen Tisch! Entdecke jetzt, wie du diesen köstlichen Snack ganz einfach selbst zubereiten kannst!
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Ratatouille Chakchouka
Gulaschsuppe
Tomatokeftedes mit Joghurt-Kräutersauce
-
Thunfisch Pastels mit Zwiebelsauce
Thunfisch-Pastels sind knusprige Teigtaschen aus dem Senegal, die mit einer würzigen Mischung aus Thunfisch, Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen gefüllt sind. Ursprünglich als Streetfood an den Märkten des Landes serviert, sind sie heute auch eine perfekte Vorspeise oder ein Snack. Die Kombination aus frischen Kräutern und der goldbraunen Frittierung macht sie zu einem wahren Genuss, der den Geschmack Senegals direkt auf deinen Teller bringt.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Koreanische Ravioli mit Sojasauce
Baingan Bharta
Beef Patties
-
Libanesisches Tabouleh
Tabouleh ist ein aromatischer Salat, der in der Küche des Nahen Ostens nicht fehlen darf. Er kombiniert frische Petersilie, Minze, Tomaten, Zwiebeln und feinen Bulgur, die mit Zitronensaft und Olivenöl abgerundet werden. Als Teil der traditionellen Mezze-Kultur bringt Tabouleh die Aromen des Orients auf den Teller. Ursprünglich in den Dörfern des Libanons und der syrischen Bergregionen entstanden, steht dieses Kräutergericht für Frische und Naturverbundenheit – perfekt als leichte Vorspeise oder erfrischender Snack für warme Tage.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Tomatokeftedes mit Joghurt-Kräutersauce
Beef Patties
Jordärtskockssoppa
-
Jordärtskockssoppa
Jordärtskockssoppa ist ein traditionelles schwedisches Gericht, dessen Name ins Deutsche als Topinambursuppe übersetzt werden kann. Die Suppe wird hauptsächlich aus dem Wurzelgemüse Topinambur sowie Kartoffeln, Schalotten, Knoblauch, Hühnerbrühe, Milch und Crème Fraîche zubereitet. Serviert wird die Suppe heiß und sie kann durch Zugabe von gehackten Haselnüssen, Kerbel und knusprigem Parmaschinken garniert werden, um Textur und Geschmack zu verfeinern. Das Rezept eignet sich perfekt als Vorspeise fürein Neujahrsmenü.
-
Herzhafter Pionono
Ein Pionono ist eine argentinische Biskuitrolle, welche mit einer herzhaften- oder süßen Füllung zu diversen festlichen Anlässen auf fast jedem Tisch zu finden sind. Bei unserem Rezept haben wir uns für die herzhafte Variante mit Lauch, getrockneten Tomaten, Walnüssen und Mozzarella-Käse entschieden. Die Teigrolle ist leicht süßlich, wodurch das Gericht eine herzhaft- und zugleich süßliche Note hat. Der herzhafte Pionono wird besonders als Vorspeise vor dem Hauptgericht mit etwas Blattsalat und Tomaten serviert. In Argentinien wird diese Spezialität sehr oft zu den Festtagen am Jahresende wie Weihnachten und Neujahr zubereitet.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Baingan Bharta
Thunfisch Pastels mit Zwiebelsauce
Französische Zwiebelsuppe
-
Ota Ika
Ota Ika ist eine Spezialität aus dem Königreich Tonga, welches hauptsächlich aus rohem Fisch, Limetten und Kokosnussmilch besteht. Das Gericht weist einige Ähnlichkeiten mit dem südamerikanischen Ceviche auf, ist aber geschmacklich nicht mit dem peruanischen Nationalgericht zu vergleichen. Traditionell verwendet man für den Ota Ika pazifische Fischarten wie dem Moki oder dem südlicher Witting, welche frisch gefischt, mit salzigem Meereswasser gesäubert und zurechtgeschnitten werden. Für dieses Rezept haben wir uns für den heimischen Thunfisch entschieden, da er vom Geschmack den genannten Fischsorten sehr nahekommt und hier überall erhältlich ist. Diese kalte Köstlichkeit ist die perfekte Vorspeise oder leichte Hauptgang für die heißen Tage des Jahres.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Baingan Bharta
Chinesische Frühlingsrollen
Jordärtskockssoppa
