Vorspeise
Die Vorspeise ist der Auftakt zu einem unvergesslichen Menü.
Hier findest du eine vielfältige Auswahl an Rezepten aus der ganzen Welt, die den ersten Gang zu einem echten Highlight machen.
Ob leichte Salate, Suppen oder raffinierte kleine Häppchen – hier beginnt deine kulinarische Reise.
Lass dich von den Aromen und Klängen inspirieren, die perfekt auf die kommenden Gänge einstimmen.
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Melone con prosciutto – Melone mit Parmaschinken
Ein Sommerklassiker, der nie aus der Mode kommt: Melone mit Parmaschinken ist der perfekte Mix aus süß und salzig, saftig und zart. Die fruchtige Frische der reifen Cantaloupe trifft auf den würzigen Schmelz hauchdünn geschnittenen Parmaschinkens – ein einfaches, aber raffiniertes Antipasto, das dich gedanklich direkt unter die italienische Sonne katapultiert. Ob als Vorspeise, Snack oder leichtes Abendessen – dieser Geschmack bleibt hängen!
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Chorizo al Vino – Spanische Wurst im Rotwein
Chinesische Frühlingsrollen
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Thailändische Garnelenspieße
Saftige Garnelen treffen auf eine kraftvolle Marinade aus Zitronengras, Chili, Knoblauch und Limette – typisch Thai, typisch lecker. Diese Spieße sind schnell gemacht, perfekt zum Grillen oder Braten in der Pfanne und sorgen mit ihrem intensiven Aroma für echtes Urlaubsfeeling. Ideal als Vorspeise, Fingerfood oder leichtes Hauptgericht – frisch, würzig und einfach zum Reinbeißen gut.
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Tequeños mit Avocado Salsa
Imam Bayildi – Türkische gefüllte Aubergine
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Tyropitakia – Zypriotische Käsetaschen
Knusprig, würzig und unwiderstehlich – Tyropitakia sind die kleinen Käsetaschen, die jeden Bissen zu einem mediterranen Genussmoment machen. Gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Feta, Parmesan und frischen Kräutern, umhüllt von hauchdünnem, goldbraun gebackenem Filoteig, bringen sie das sonnige Flair Zyperns direkt auf deinen Teller. Ob als perfekter Snack zwischendurch oder als köstliche Vorspeise zu einem gemütlichen Essen mit Freunden – Tyropitakia verzaubern mit ihrem unwiderstehlichen Crunch und dem aromatischen Geschmack und laden dich ein, die vielfältige Küche der Insel zu entdecken.
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Satay Ayam Hühnchenspieße mit Erdnusssauce
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Jordärtskockssoppa
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Imam Bayildi – Türkische gefüllte Aubergine
Samtweiche Auberginen, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus süßen Zwiebeln, sonnengereiften Tomaten, aromatischem Knoblauch und bestem Olivenöl – Imam Bayildi bringt den Zauber der türkischen Sommerküche direkt auf den Tisch. Jeder Bissen ist ein kleines Versprechen von Urlaub, Leichtigkeit und der Kunst, aus wenigen Zutaten pure Freude zu zaubern. Perfekt für alle, die sich nach mediterranem Genuss sehnen und dabei Wert auf ehrliche, vegetarische Hausmannskost legen.
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Grüner Spargel in Parmesan-Kruste
Tomatokeftedes mit Joghurt-Kräutersauce
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Chorizo al Vino – Spanische Wurst im Rotwein
Chorizo al Vino – Spanische Wurst im Rotwein ist ein echter Klassiker der spanischen Tapas-Küche und bringt sofort das Flair einer lebhaften Bodega nach Hause. Würzige Chorizo, die im aromatischen Rotwein zusammen mit Zwiebeln und Lorbeerblättern sanft köchelt, entwickelt einen intensiven, herzhaften Geschmack, der perfekt zu einem Glas Wein und frischem Baguette passt. Saftig, kräftig gewürzt und herrlich rustikal – dieses Gericht ist ideal, um einen geselligen Abend mit Freunden oder Familie einzuläuten. Ein Bissen, und man fühlt sich mitten in Spanien!
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Ota Ika
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Grüner Spargel in Parmesan-Kruste
Knusprig, würzig und herrlich aromatisch – grüner Spargel in Parmesan-Kruste ist der perfekte Start für jedes Menü. Frische, knackige Spargelstangen, umhüllt von einer goldbraunen Panade aus Parmesan und Semmelbröseln, sorgen für eine genussvolle Geschmacksexplosion. Schnell zubereitet und dabei besonders raffiniert – ein Gericht, das Frühlingsgefühle auf den Teller bringt und bei Gästen garantiert für Begeisterung sorgt.
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Jamaika-Kokos-Garnelen
Diese Jamaika-Kokos-Garnelen sind pure Karibik auf der Zunge – ein spannendes Spiel aus Texturen und Aromen. Die Kombination aus frischer Limette, würzigem Knoblauch und knuspriger Kokospanade verleiht den Garnelen einen unverwechselbaren Geschmack, der sofort an Palmen, Meeresrauschen und tropische Lebensfreude denken lässt. Ob als raffinierte Vorspeise oder kleiner Genuss zwischendurch: Dieses Gericht ist ein echter Hingucker und sorgt garantiert für Urlaubsstimmung am Tisch. Der Kontrast zwischen der zarten Garnelenfüllung und der knackigen Hülle macht einfach Lust auf mehr – ein perfekter Start in ein Menü mit karibischem Flair.
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Satay Ayam Hühnchenspieße mit Erdnusssauce
Satay Ayam – allein der Name weckt schon Fernweh nach den Straßenküchen Indonesiens! Zarte, marinierte Hähnchenspieße, die über glühender Holzkohle gegrillt werden, bis sie außen leicht knusprig und innen wunderbar saftig sind. Der Duft von Erdnuss, Kokos, Knoblauch und Koriander liegt in der Luft und macht sofort Appetit. Das Herzstück ist natürlich die cremige Erdnusssauce: süß, salzig, leicht scharf, mit einem Hauch Limette und Sojasauce, die perfekt mit dem würzigen Hähnchen harmoniert. Ein Bissen Satay Ayam bringt dich direkt an die Garküchen von Bali oder Jakarta – einfach, authentisch, köstlich.
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Libanesisches Tabouleh
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Obatzda
Cremig, würzig, einfach guad – Obatzda ist die bayerische Spezialität vom Feinsten. Stell dir eine fluffige Mischung aus reifem Camembert, zart schmelzender Butter, einem Hauch Paprika und frischen Zwiebeln vor – dazu eine krosse Brezn oder eine dicke Scheibe Bauernbrot. Genau das ist Obatzda: herzhaft, aromatisch und perfekt zum Dippen, Streichen oder einfach pur Genießen. Ob zum gemütlichen Feierabendbier, als Highlight auf der Brotzeitplatte oder beim nächsten Picknick im Grünen – dieser deftige Aufstrich bringt bayerische Gemütlichkeit direkt auf deinen Teller.
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Baingan Bharta
Baingan Bharta ist ein wahres Highlight der indischen Küche – ein Gericht, das sowohl mit seinem intensiven Geschmack als auch seiner Vielseitigkeit begeistert. Zubereitet aus gerösteten Auberginen, die mit einer Mischung aus frischen Gewürzen und aromatischen Zutaten zu einem cremigen, würzigen Püree verwandelt werden, ist dieses Gericht ein Fest für die Sinne. Die sanft gerösteten Auberginen verleihen dem Bharta einen unverwechselbaren, rauchigen Geschmack, der in Kombination mit der Frische von Koriander und dem Kick von Chili einfach unwiderstehlich ist.
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