Asien
Die asiatische Küche ist bekannt für ihre intensiven Aromen, vielfältigen Zutaten und einzigartige Kochtechniken.Hier findest du eine breite Palette an Rezepten aus den verschiedensten Regionen Asiens – von würzigen Currys aus Indien über raffinierte Sushi-Kreationen aus Japan bis hin zu aromatischen Nudelgerichten aus Thailand.
Entdecke die kulinarische Vielfalt Asiens und lass dich von exotischen Zutaten und traditionellen Zubereitungen inspirieren.
Jede Mahlzeit wird zu einer spannenden Reise durch die Küchen Asiens!
Schweinefleisch süß-sauer
Schweinefleisch süß-sauer ist ein wahres Geschmackserlebnis, das die perfekte Balance aus süßen, sauren und herzhaften Aromen vereint. Mit saftigen Ananasstücken, knackigem Gemüse und zartem Schweinefleisch ist dieses Gericht nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein Highlight auf jedem Tisch. Ursprünglich aus der kantonesischen Küche stammend, hat es sich weltweit einen festen Platz erobert – von den USA bis nach Europa. Ob als schnelles Abendessen oder als Teil eines festlichen Buffets – Schweinefleisch süß-sauer bietet für jeden Anlass die richtige Note.
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Loc Lac Rindfleisch
Pizza Margherita
Gà Kho Gừng – Huhn mit Ingwer
Rogan Josh
Rogan Josh ist ein wahres Highlight der kaschmirischen Küche – ein aromatisches Curry, das zartes Lamm oder Ziege in einer intensiven, würzigen Sauce vereint. Die Kombination aus Gewürzen wie Kardamom, Nelken und Zimt verleiht dem Gericht nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch die charakteristische tiefrote Farbe. Entdecke die Geheimnisse dieses traditionellen Klassikers und lass dich von den intensiven Aromen verzaubern, die dir das Rezept näherbringt!
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Kuku Paka – Kenianisches Hähnchencurry
Wiener Schnitzel
Cheese Naan – Naan Brot mit Käsefüllung
Goldbraun, fluffig und mit einer cremigen Käsefüllung, die beim Aufschneiden verführerisch herausquillt – Cheese Naan ist das perfekte Zusammenspiel aus knuspriger Oberfläche und zartem Inneren. Ob als Beilage zu würzigen Currys, als Snack zwischendurch oder einfach solo – jeder Bissen ist ein kleiner Genussmoment, der nach mehr schreit. Ein Hauch von Indien, ein französischer Twist, und der geschmolzene Käse macht jede Gabel zum unwiderstehlichen Erlebnis. Frisch aus der Pfanne oder Ofen serviert, bringt dieses Fusion-Brot sofort gute Laune auf den Teller.
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Lecsó – Ungarischer Paprika-Tomaten-Eintopf
Sinangag – Philippinischer gebratener Knoblauchreis
Libanesischer Reis mit Fadennudeln
Chinesische Frühlingsrollen
Knusprig, goldbraun und einfach unwiderstehlich – chinesische Frühlingsrollen sind Streetfood mit Suchtfaktor. Außen hauchdünner, krosser Teig, innen duftet es nach frischem Gemüse, Ingwer und Sojasauce – ein Biss, und du bist mitten im Trubel eines Garküchenmarkts in Shanghai. Ob beim Lieblings-Chinesen um die Ecke oder frisch selbstgemacht zu Hause: Diese kleinen Röllchen sind der perfekte Mix aus Crunch, Aroma und Leichtigkeit. Ideal als Vorspeise, Snack oder Fingerfood für die nächste Party – wer einmal in eine selbstgemachte Frühlingsrolle gebissen hat, versteht, warum sie weltweit gefeiert werden.
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Englische Pastinaken-Apfel-Cremesuppe mit Curry
Jordärtskockssoppa
Tomatokeftedes mit Joghurt-Kräutersauce
Namoura Grießkuchen
Außen goldbraun, innen saftig und getränkt mit süßem Sirup – so zeigt sich Namoura, der orientalische Grießkuchen aus dem Libanon. Das Aroma von Rosen- und Orangenblüten verleiht ihm eine unverwechselbare Note, die sofort Lust auf mehr macht. Jeder Bissen ist eine kleine Reise in den Orient – süß, buttrig und einfach unwiderstehlich. Perfekt zum Kaffee, als Dessert oder um Gäste mit einem Hauch exotischer Eleganz zu überraschen.
Laymounada
Ein Glas Laymounada ist pure Sommerfrische im libanesischen Style: spritzige Zitrone trifft auf den zarten Duft von Orangenblütenwasser – leicht, aromatisch und einfach unwiderstehlich. Ob eisgekühlt am Nachmittag oder als besonderer Aperitif am Abend, dieses Getränk bringt sofort Urlaubsfeeling ins Glas.
Libanesisches Tabouleh
Frische Kräuter, saftige Tomaten und feiner Bulgur treffen auf einen Spritzer Zitrone und nussiges Olivenöl – Tabouleh ist wie ein kleiner Urlaub auf dem Teller. Knackig, aromatisch und voller Leben bringt der libanesische Klassiker Farbe und Frische auf jede Tafel. Ob als leichte Vorspeise, sommerliche Beilage oder Highlight auf der Mezze-Platte: Mit jedem Bissen spürst du die Leichtigkeit und Vielfalt der Levante.
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Melone con prosciutto – Melone mit Parmaschinken
Chorizo al Vino – Spanische Wurst im Rotwein
Bazella Kalbsfleisch mit Erbsen
Zartes Kalbsfleisch trifft auf knackige, süßliche Erbsen, aromatischen Knoblauch und frische Kräuter – Bazella ist ein Geschmackserlebnis aus dem Libanon, das alle Sinne anspricht. Jeder Bissen vereint herzhaft, frisch und leicht auf perfekte Weise, während ein Spritzer Zitrone dem Gericht eine lebendige Frische verleiht. Ob als gemütliches Familienessen oder besonderes Festmahl – Bazella bringt den Orient direkt auf deinen Teller.
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Libanesischer Reis mit Fadennudeln
Libanesischer Reis mit Fadennudeln, auch „Riz bi Sha’riyeh“ genannt, ist ein traditionelles Beilagengericht der arabischen Küche. Es kombiniert lockeren Basmatireis mit gerösteten Fadennudeln, was ihm eine nussige Note und besondere Textur verleiht. Oft wird es zu Fleischgerichten, Eintöpfen oder Salaten serviert und hebt sich durch seine einzigartige Zubereitung von anderen Reisgerichten ab.
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Focaccia mit Rosmarin
Sujeonggwa
Dieses traditionelle koreanische Getränk entführt dich mit jedem Schluck in die Gassen von Insadong, wo der Duft von Zimt und Ingwer in der Luft liegt. Sujeonggwa ist mehr als nur ein Tee – es ist ein Erlebnis: würzig, leicht süß und dabei überraschend erfrischend. Die tiefrote Farbe, das Aroma der Gewürze und die zarten Pinienkerne machen ihn zu einem echten Highlight in der Tasse. Er wärmt nicht nur den Körper, sondern auch das Herz – ob als stilvoller Abschluss eines Essens oder einfach für einen gemütlichen Abend auf dem Sofa. So schmeckt Fernweh auf koreanisch – und Tradition neu entdecken war selten so lecker.
