Asien
Die asiatische Küche ist bekannt für ihre intensiven Aromen, vielfältigen Zutaten und einzigartige Kochtechniken.Hier findest du eine breite Palette an Rezepten aus den verschiedensten Regionen Asiens – von würzigen Currys aus Indien über raffinierte Sushi-Kreationen aus Japan bis hin zu aromatischen Nudelgerichten aus Thailand.
Entdecke die kulinarische Vielfalt Asiens und lass dich von exotischen Zutaten und traditionellen Zubereitungen inspirieren.
Jede Mahlzeit wird zu einer spannenden Reise durch die Küchen Asiens!
Shorbat Dajaj – Libanesische Hühnersuppe mit Zimt
Wohlige Wärme in jedem Löffel – das ist Shorbat Dajaj. Zartes Hähnchen trifft auf frisches Gemüse, während Zimt und Kardamom der klaren Brühe eine subtile, orientalische Tiefe verleihen. Leicht, aromatisch und gleichzeitig herzhaft, lädt diese libanesische Suppe zum Entschleunigen ein und umhüllt die Sinne mit jedem Schluck. Perfekt an kühlen Tagen, zum Fastenbrechen oder einfach, wenn man sich nach etwas Tröstlichem sehnt.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Hühnchen Tajine mit Mandeln
Yemista – Griechisches Ofengemüse mit Füllung
Kefta bel Bayd – Marokkanische Hackfleischbällchen
Taiwanese Gambas – Garnelen mit Knoblauch & Ingwer
Knusprig, aromatisch und einfach unwiderstehlich – Taiwanese Gambas – Garnelen mit Knoblauch & Ingwer bringen den Geschmack Taiwans direkt auf deinen Teller. Saftige Garnelen werden im Wok blitzschnell frittiert, umhüllt von einer feinen Mehlkruste und veredelt mit dem intensiven Aroma von Knoblauch, frischem Ingwer und Frühlingszwiebeln. Ein Gericht, das nicht nur schmeckt, sondern richtig Spaß beim Essen macht – perfekt für alle, die es würzig, frisch und unkompliziert lieben!
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Thailändische Garnelenspieße
Englische Pastinaken-Apfel-Cremesuppe mit Curry
Msabbaha – Syrischer Hummus
Sinangag – Philippinischer gebratener Knoblauchreis
Ein paar Zehen, etwas Öl, der Reis von gestern – das ist die gesamte Besetzung für ein kulinarisches Spektakel namens Sinangag. Es ist die Kunst, aus fast nichts ein Maximum an Aroma herauszuholen. In der Pfanne verschmelzen scharfer Knoblauch und Hitze zu einem goldenen Elixier, das jedes einzelne Reiskorn mit einem glänzenden Versprechen überzieht. Kein Schnickschnack, keine Ablenkung. Nur die pure, ehrliche Röstnote und der süchtig machende Crunch von perfekt gebräunten Knoblauch-Splittern. Sinangag ist der Beweis, dass Perfektion kein kompliziertes Rezept braucht, sondern nur das richtige Timing und die Liebe zum Wesentlichen.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Tonga Reis
Vichy-Karotten – Französische Butterkarotten
Céleri-rave rémoulade – Französischer Selleriesalat
Chana Masala – Indisches Kichererbsen-Curry
Kräftig gewürzt, angenehm sämig und voller Tiefe – Chana Masala bringt die Seele der indischen Küche direkt auf den Teller. Zarte Kichererbsen baden in einer aromatischen Tomaten-Gewürz-Sauce, in der sich Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer und Garam Masala perfekt ergänzen. Jeder Löffel wärmt, macht satt und bleibt im Gedächtnis. Ob als gemütliches Comfort Food an kühlen Tagen oder als veganes Highlight im Alltag: Dieses indische Kichererbsen-Curry zeigt, wie viel Geschmack in einfachen Zutaten stecken kann – ehrlich, intensiv und absolut einladend.
Beef and Broccoli – Rindfleisch-Brokkoli-Pfanne
Beef and Broccoli entfaltet im Wok Aromen, die typisch für die amerikanisch-chinesische Küche sind: Zartes Rindfleisch und knackiger Brokkoli tanzen in einer leicht süßlich-würzigen Sauce, durchzogen von frischem Ingwer, Knoblauch und einem Hauch Sesam. Schnell, unkompliziert und voller Geschmack – dieses Gericht verbindet die Tradition chinesischer Stir-Fry-Technik mit amerikanischem Flair. Serviert über duftendem Reis wird jede Gabel zu einem kleinen Ausflug in die Welt der chinesisch-amerikanischen Klassiker, bei dem Textur, Frische und aromatische Tiefe perfekt aufeinandertreffen.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Chana Masala – Indisches Kichererbsen-Curry
Moqueca – Brasilianischer Fischeintopf mit Kokosnussmilch
Linguine con pesto alla trapanese – Linguine mit Mandeltomaten-Pesto
Chicken Adobo – Philippinisches Schmorhähnchen
Zartes Hähnchen, das in einer würzig-saure Mischung aus Sojasauce, Essig, Knoblauch und Lorbeerblättern langsam geschmort wird – so entsteht eine glänzende, aromatische Sauce, die jeden Bissen zum Erlebnis macht. Einfach in der Zubereitung, komplex im Geschmack: Chicken Adobo vereint salzig, sauer und leicht süß in perfekter Harmonie. Auf Reis serviert und mit Frühlingszwiebeln garniert, wird es zum unkomplizierten, aber dennoch beeindruckenden Highlight auf jedem Teller.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Lecsó – Ungarischer Paprika-Tomaten-Eintopf
Kaninchen in Senfsauce
Kuku Paka – Kenianisches Hähnchencurry
Chingri Malaikari – Bengalisches Garnelen-Curry
Exotische Aromen treffen auf zarte Meeresfrüchte: Chingri Malaikari ist ein cremiges Garnelen-Curry, das sofort Urlaubsstimmung weckt. Die Kokosmilch umhüllt saftige Garnelen wie ein samtiger Schleier, während Ingwer, Kardamom und eine Prise Chili für den perfekten Kick sorgen. Jeder Bissen erzählt von der Küste Bangladeschs – warm, aromatisch und einfach unwiderstehlich. Perfekt zu Reis, um die reichhaltige Sauce aufzunehmen, oder einfach solo, wenn man sich etwas Besonderes gönnen möchte.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Englische Pastinaken-Apfel-Cremesuppe mit Curry
Poulet DG
Schweinefleisch süß-sauer
Msabbaha – Syrischer Hummus
Msabbaha – syrischer Hummus, der begeistert. Cremige Kichererbsen treffen auf nussiges Tahini, frischen Zitronensaft, Knoblauch und eine Prise Aleppo-Pfeffer. Jeder Löffel ist ein kleiner Ausflug in die Straßen von Aleppo, wo Mezze mehr ist als Vorspeise – es ist ein Fest der Aromen, das man teilt. Mit frisch gehackter Petersilie, einem Schuss Olivenöl und ein paar ganzen Kichererbsen als Topping wird Msabbaha zum perfekten Begleiter für knuspriges Fladenbrot. Einfach, gesund und unwiderstehlich – ein Genuss, der Lust auf mehr macht.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Libanesisches Tabouleh
Tequeños mit Avocado Salsa
Melone con prosciutto – Melone mit Parmaschinken
Phở – Vietnamesische Rindfleischsuppe
Ein heißer Teller Phở ist wie eine kleine Reise nach Vietnam. Die klare, aromatische Rinderbrühe duftet nach Sternanis, Ingwer und frischem Pfeffer, während die zarten Reisnudeln jede Nuance aufnehmen. Dünn geschnittenes Fleisch, knackige Karotten und frische Kräuter wie Koriander, Basilikum und Schnittlauch bringen Farbe, Frische und Geschmack ins Spiel. Ein Spritzer Limette gibt den letzten Kick und rundet die Aromen perfekt ab. Ob an einem kühlen Abend oder beim gemütlichen Dinner mit Freunden – Phở wärmt, belebt und macht einfach glücklich. Ein Gericht, das man probieren muss, um seine ganze Magie zu verstehen.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Melitzanosalata – Griechischer Auberginenkaviar
Beef Patties
Tyropitakia – Zypriotische Käsetaschen
Kokosmilchreis mit Mango und Karamellsauce
Samtiger Kokosmilchreis, der auf der Zunge zergeht, trifft auf die süße, sonnengereifte Mango und eine verführerische Karamellsauce. Jeder Löffel ist wie ein Kurzurlaub in Thailand – cremig, fruchtig und leicht süß, mit einem Hauch Vanille, der alles perfekt abrundet. Ideal für heiße Sommertage oder einfach, wenn man sich ein bisschen Exotik auf den Teller holen möchte. Ein Dessert, das nicht nur schmeckt, sondern auch mit seinen Farben und Aromen begeistert – pure Urlaubsstimmung in jeder Portion!
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Faikakai Malimali
Französische Apfeltarte
Marokkanischer Orangen-Zimt-Salat
