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Gesalzenes Rindfleisch mit Schalotten und Koriander
Zartes, gepökeltes Rindfleisch trifft auf karamellisierte Schalotten und frischen Koriander – ein echtes Geschmackserlebnis mit Charakter! Die Kombination aus würziger Tiefe und frischer Kräuternote bringt Abwechslung auf den Teller und macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. Ob warm serviert oder als kalte Delikatesse – hier kommt garantiert keine Langeweile auf. Perfekt für alle, die herzhafte Klassiker mit einem modernen Twist lieben.
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Matambre mit Chimichurri Sauce
Gà Kho Gừng – Huhn mit Ingwer
Ropa Vieja
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Loc Lac Rindfleisch
Loc Lac Rindfleisch ist eines der bekanntesten Gerichte Kambodschas und bringt authentischen Streetfood-Charme direkt auf den Teller. Zarte Rindfleischwürfel, mariniert in einer würzigen Mischung aus Sojasauce, Knoblauch und Pfeffer, werden scharf angebraten und auf frischem Salat mit Zwiebeln angerichtet. Serviert mit Reis, Limettenstücken und manchmal einem Spiegelei bietet es eine köstliche Kombination aus kräftigen Aromen und leichter Frische – perfekt, um die Geschmackswelt Kambodschas neu zu entdecken.
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Paprikás Csirke Paprikahühnchen
Karibischer Ofenlachs mit Limette und süßer Chili
Imam Bayildi – Türkische gefüllte Aubergine
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Asado Negro
Asado Negro – das ist venezolanische Hausmannskost auf höchstem Niveau. Zartes Rindfleisch, stundenlang geschmort in einer tief aromatischen Sauce, die süße, herzhafte und würzige Aromen perfekt vereint. Die besondere Note kommt durch karamellisierten Zucker, der dem Gericht seinen unverwechselbaren dunklen Glanz und einen leicht rauchigen Geschmack verleiht. Dazu gesellen sich knackiges Gemüse, aromatische Gewürze und ein Schuss Wein – fertig ist ein echtes Festessen.
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Jerk Chicken
Yemista – Griechisches Ofengemüse mit Füllung
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Ropa Vieja
Ropa Vieja ist eines der bekanntesten und köstlichsten Gerichte der kubanischen Küche – ein wahres Meisterwerk für Liebhaber herzhafter Fleischgerichte! Mit seinem zarten, langsam geschmorten Rindfleisch, das förmlich auf der Zunge zergeht, und der aromatischen Tomatensauce, ist dieses kubanische Highlight ein Genuss, der die Seele erwärmt. Begleitet von Reis, gebratenen Kochbananen und schwarzen Bohnen wird es zu einem vollkommenen Festmahl, das an Wochenenden und Feiertagen einfach nicht fehlen darf.
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Tonga Chili-Lime Chicken
Poulet DG
Lamm-Sosaties mit Aprikosen
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Senegalesischer Rinder Mafé
Senegalesisches Rinder Mafé ist ein traditionelles Gericht mit Wurzeln im Senegal und Mali. Bekannt für seine reichhaltige Erdnusssauce, die eine cremige Konsistenz und einen intensiven, nussigen Geschmack bietet, wird Mafé oft mit Rindfleisch oder Hühnchen zubereitet. Zu den Hauptzutaten gehören neben Erdnussbutter auch Tomatenmark, Zwiebeln, Karotten und Süßkartoffeln, ergänzt durch Gewürze wie Knoblauch, Ingwer und Chili, die dem Gericht eine angenehme Schärfe verleihen. Traditionell wird Rinder Mafé als Hauptgericht serviert und harmoniert hervorragend mit Reis, der die würzige Sauce aufsaugt. Dieses Wohlfühlgericht spiegelt die Vielfalt der afrikanischen Küche wider und lädt dazu ein, neue Aromen zu entdecken.
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Kuku Paka – Kenianisches Hähnchencurry
Pesce al Forno con Verdure – Ofenfisch mit mediterranem Gemüse
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Köttbullar
Köttbullar ist ein traditionelles schwedisches Gericht aus Hackfleischbällchen, welches eines der bekanntesten Speisen der skandinavischen Küche ist. Diese Fleischbällchen werden in der Regel mit Rinderhack zubereitet, obwohl auch andere Fleischsorten wie Schweinefleisch, Kalbfleisch oder Hühnchen verwendet werden können. Sie werden oft mit einer braunen Sauce serviert, die als "Rahmsauce" bezeichnet wird und aus Fleischbrühe, Sahne und Butter besteht. Die Köttbullar sind ein beliebtes Gericht in Schweden und werden oft bei Familienessen oder festlichen Anlässen gereicht.
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Gà Kho Gừng – Huhn mit Ingwer
Schweinefleisch süß-sauer
Loc Lac Rindfleisch
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Matambre mit Chimichurri Sauce
Zartes Flank Steak, gefüllt mit buntem Gemüse, Spinat und aromatischen Eiern, trifft auf eine frische Chimichurri Sauce voller Kräuter und würziger Akzente. Jeder Bissen ist ein kleines Geschmackserlebnis: saftig, aromatisch und mit dem typischen Kick aus Argentinien. Ob als Highlight auf dem Grill, bei einem Familienessen oder auf einem Festbuffet – Matambre begeistert mit seiner Kombination aus Tradition, Raffinesse und purer Genussfreude. Ein Gericht, das nicht nur sättigt, sondern Lust auf mehr macht und jeden Teller in ein kleines Fest verwandelt.
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Gesalzenes Rindfleisch mit Schalotten und Koriander
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Moussaka
Moussaka ist Soulfood auf Griechisch – saftiges Rinderhack, geschmorte Tomaten, zarte Auberginen und eine cremige Béchamelschicht, die alles krönt. Der Geschmack ist würzig, warm und voller mediterraner Aromen – mit einer Prise Zimt und dem typischen Hauch von Muskat, der sofort Urlaubsgefühle weckt. Ob frisch aus dem Ofen serviert oder am nächsten Tag aufgewärmt – dieses Moussaka ist ein Genuss, der satt macht und glücklich. Ein Gericht, das nach Familienfesten, langen Sommerabenden und viel Liebe schmeckt.
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Lecsó – Ungarischer Paprika-Tomaten-Eintopf
Food'n'Bass – Kulinarik und Beats aus aller Welt
