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Hühnchen Tajine mit Mandeln
Die marokkanische Hühnchen Tajine gehört wie der Couscous zu den bekanntesten Gerichten Nordafrikas. Als Tajine bezeichnet man in erster Linie auch das Schmorgefäß aus Lehm, welches einen Deckel in gewölbter Form besitzt. In der Tajine werden Fleisch, Fisch, Gemüse oder süße Speisen mehrere Stunden bei niedriger Hitze geschmort. Das Fleisch der Hühnchen Tajine mit Mandeln wird Ihnen daher wie Butter auf der Zunge zergehen. Der Safran und der frische Ingwer bringen dem Gericht die perfekte Geschmacksnote und verführen Ihre Sinne in die endlosen Weiten der marokkanischen Wüste.
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Beef Patties
Goldgelb, knusprig und würzig – Jamaikanische Beef Patties sind ein echtes Streetfood-Highlight der Karibik. Gefüllt mit saftigem Rinderhack, verfeinert mit Scotch Bonnet, Frühlingszwiebeln und typischen Gewürzen wie Thymian und Piment, steckt in jeder Tasche ein Stück Jamaika. Die buttrige Teighülle bricht beim ersten Biss kross auf und gibt den Blick frei auf die aromatische Füllung – herzhaft, pikant und einfach unwiderstehlich. Ob als Snack zwischendurch oder als Hauptgericht mit etwas Salat oder Reis: Diese Teigtaschen machen süchtig!
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Mango Salsa
Sonnengereifte Mango, frischer Koriander, rote Zwiebel und ein Spritzer Limette – diese Mango Salsa ist der Inbegriff karibischer Frische. Obwohl sie Salsa heißt, erinnert sie eher an einen fruchtigen Salat und eignet sich perfekt als Beilage zu Jerk Chicken, gegrilltem Fisch oder einfach solo an heißen Tagen. Die Kombination aus süß, säuerlich und würzig macht sie zu einem echten Highlight auf jedem Teller. Schnell zubereitet, voller Geschmack – und garantiert ein Stück Jamaika für zu Hause.
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Rice and Peas – Jamaikanischer Reis
Bei dem jamaikanischen Reis, welcher traditionell mit roten Bohnen und Kokosnussmilch zubereitet wird, handelt es sich um eine beliebte Beilage aus der Karibik. Dieser passt perfekt zu verschiedenen Grillgerichten wie Fisch oder Fleisch.
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Jerk Chicken
Lust auf eine Geschmacksexplosion mit den leckersten Gewürzen der Karibik? Das Jerk Chicken aus Jamaika ist der perfekte Hauptgang für eine Grillparty oder einem Dinner unter Freunden. Die Marinade mit seiner Gewürzmischung verleiht dem Hühnchenfleisch eine besondere Note.
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