Yiovetsi – Griechisches Rindfleischragout mit Kritharaki-Nudeln
Vergiss klassische Pasta-Abende – wir holen das Herzstück der griechischen Tavernen direkt zu dir nach Hause. Yiovetsi ist das ultimative Upgrade für dein Comfort-Food-Repertoire: Hier verschmilzt die Wärme orientalischer Gewürze mit der rustikalen Seele des Mittelmeers. Kritharaki-Nudeln, die im Ofen so richtig „aufblühen“ und sich mit dem tiefroten, weingetränkten Saft des Rindfleischs vollsaugen, bis sie fast cremig auf der Zunge zergehen. Ein Topping aus würzigem Käse bildet das goldene Finale, während das Fleisch unter der Gabel förmlich zerfließt. Es ist dieses eine Gericht, das den Tisch zur Komfortzone macht und jeden Gast sofort nach dem Rezept fragen lässt.
Spaghetti al Burro e Pinoli – Butterpasta mit Pinienkernen
Vergiss komplizierte Saucen, die stundenlang vor sich hin blubbern. Manchmal liegt das ganz große Glück in einer Pfanne, in der halbgesalzene Butter sanft aufschäumt und sich mit dem edlen, fast schon harzigen Aroma goldbraun gerösteter Pinienkerne verbindet. Dieses Gericht ist die pure Definition von „Comfort Food“ mit einem Hauch Luxus. Stell dir vor, wie die Spaghetti in diesem seidigen Glanz baden, während frische Petersilie für den grünen Frischekick sorgt und frisch gemahlener Pfeffer das Ganze sanft wachküsst. Es ist nicht einfach nur Pasta – es ist eine Liebeserklärung an die Schlichtheit.







