• Aperitif,  Tonga,  Australien & Ozeanien

    Otai

    Kalt, cremig, fruchtig – Otai schmeckt wie ein Schluck Südseeurlaub. Die Kombi aus saftiger Wassermelone, süßer Ananas, Kokosraspeln und Kokosmilch macht das Getränk zum tropischen Highlight im Glas. Kein Smoothie, kein Saft – sondern etwas dazwischen: erfrischend wie ein Drink, sättigend wie ein Dessert. Perfekt für heiße Tage, Picknicks, Gartenfeste oder einfach, wenn du dir einen kleinen Moment Auszeit gönnen willst. Otai ist unkompliziert, bunt und einfach richtig lecker – probier’s aus und schmeck den Sommer!

  • Vorspeise,  Tonga,  Australien & Ozeanien

    Ota Ika

    Ota Ika ist Tongas Antwort auf Ceviche – nur exotischer. Zart marinierter Fisch in Limettensaft, cremige Kokosmilch, knackige Gemüsewürfel und ein Hauch Chili – diese Kombination ist wie ein Sprung ins türkisfarbene Meer. Leicht, erfrischend und voller tropischer Aromen bringt dieses Gericht die Südsee direkt auf deinen Teller. Ideal für heiße Tage, laue Abende oder einfach, wenn du dich nach Sonne und Meer sehnst.

  • Hauptspeise,  Tonga,  Australien & Ozeanien

    Tonga Chili-Lime Chicken

    Knusprige Hähnchenschenkel treffen auf exotischen Kick – ein echtes Geschmackserlebnis! Zartes Hähnchen, das in einer aromatischen Marinade aus frischem Limettensaft, fruchtigem Passionsfruchtaroma und feuriger Chili ruht, bevor es goldbraun gebraten wird – saftig, würzig, leicht süß und angenehm scharf. Der Duft von geröstetem Koriander, Ingwer und Vanille steigt dir schon beim Kochen in die Nase. Dieses Gericht bringt echtes Urlaubsfeeling auf den Teller – perfekt für alle, die es gerne intensiv und tropisch mögen.

  • Beilage,  Tonga,  Australien & Ozeanien

    Tonga Reis

    Dieser aromatische Tonga-Reis entführt dich mit jedem Bissen in den Pazifik – dorthin, wo Gewürze Geschichten erzählen und Tradition durch den Magen geht. Goldgelber Safran, süße Rosinen, geröstete Mandeln und warme Aromen von Kardamom, Zimt und Nelken verschmelzen hier zu einem Gericht, das nach mehr schmeckt: nach Zuhause, nach Festtag, nach Fernweh. Die Butter verleiht dem Reis eine herrlich zarte Textur, während die Gewürze ihre ganze Magie entfalten – mal duftend süß, mal sanft würzig. Tonga-Reis ist kein Beilagenkompromiss, sondern eine kleine kulinarische Reise mit großem Charakter.

  • Guedra Guedra
    Nordafrikanische Musik,  Elektronische Musik,  Marokko,  Afrika

    Guedra Guedra

    Stell dir vor, ein sandiger Wüstenwind trifft auf ein donnerndes Bass-Setup – genau dort beginnt der Sound von Guedra Guedra. Der marokkanische DJ und Produzent aus Casablanca verbindet hypnotische Rhythmen aus Nordafrika mit elektronischer Energie, die sofort in die Beine geht. Jeder Track fühlt sich an wie eine Reise – von den staubigen Gassen Marrakeschs bis in die Clubs von London oder Berlin. Mit Field Recordings aus aller Welt, traditionellen Gesängen und handverlesenen Samples aus alten arabischen Schallplatten erschafft er einen Sound, der nicht einfach nur gehört, sondern erlebt werden will. Es ist Musik, die pulsiert, erzählt und Grenzen aufhebt – zwischen gestern und morgen, zwischen Ritual und Rave.

  • Aperitif,  Griechenland,  Europa

    Ouzo Granatapfel Cocktail

    Erfrischend, aromatisch und mit einem Hauch Exotik: Der Ouzo Granatapfel Cocktail bringt griechisches Sommerfeeling ins Glas. Der würzige Anisgeschmack von Ouzo trifft auf fruchtigen Granatapfellikör und süße Grenadine – abgerundet mit sprudelndem Wasser und viel Eis. Ein unkomplizierter Drink mit Wow-Effekt, perfekt als Aperitif an warmen Abenden oder als Highlight auf deiner nächsten Gartenparty.

  • Dessert,  Griechenland,  Europa

    Melopita

    Ein Stück Melopita ist wie ein Kurzurlaub auf den Kykladen – cremig, zart und durchzogen vom goldenen Duft des Thymianhonigs. Der Kuchen schmeckt nach Sonne, Meer und griechischer Leichtigkeit. Kein schwerer Käsekuchen, sondern ein luftig-süßes Vergnügen, das mit mildem Frischkäse, feinem Zimt und einem Hauch Mittelmeer verführt. Ob zum Kaffee, als Dessert oder einfach zwischendurch: Melopita bringt dir echtes Insel-Feeling auf den Teller – unkompliziert, aber mit viel Geschmack.

  • Jazz,  Nordafrikanische Musik,  Soul,  Marokko,  Afrika

    Oum

    Mit einer Stimme, die zwischen Wüste und Welt pulsiert, ist Oum weit mehr als nur eine Sängerin – sie ist eine kulturelle Brücke. Ihre Musik vereint marokkanische Wurzeln, nordafrikanische Rhythmen und globale Einflüsse zu einem einzigartigen Klangbild aus Soul, Jazz, Gnawa und Berber-Tradition. Oum singt auf Arabisch, Französisch und Englisch – und doch spricht sie eine Sprache, die jeder fühlen kann. Ob live auf internationalen Bühnen oder auf ihrem aktuellen Album Dakchi, ihre Songs sind voller Tiefe, Poesie und Gefühl. Wer Oum hört, entdeckt nicht nur eine Künstlerin, sondern ein ganzes musikalisches Universum.

  • Beilage,  Griechenland,  Europa

    Griechischer Salat

    Sonnengereifte Tomaten, knackige Gurken, würziger Feta und ein Schuss bestes Olivenöl – dieser griechische Salat schmeckt nach Sommerurlaub am Meer. Er ist leicht, frisch und voller mediterraner Aromen – perfekt als Beilage, Lunch oder kleines Abendessen. Schnell gemacht und einfach richtig gut!

  • Hauptspeise,  Griechenland,  Europa

    Moussaka

    Moussaka ist Soulfood auf Griechisch – saftiges Rinderhack, geschmorte Tomaten, zarte Auberginen und eine cremige Béchamelschicht, die alles krönt. Der Geschmack ist würzig, warm und voller mediterraner Aromen – mit einer Prise Zimt und dem typischen Hauch von Muskat, der sofort Urlaubsgefühle weckt.  Ob frisch aus dem Ofen serviert oder am nächsten Tag aufgewärmt – dieses Moussaka ist ein Genuss, der satt macht und glücklich. Ein Gericht, das nach Familienfesten, langen Sommerabenden und viel Liebe schmeckt.