Melopita
Dessert für 8 Personen
Zubereitungszeit: 1 Stunde
- Stavento
Melopita bedeutet auf Griechisch Honigkuchen. Dieses einfache Rezept aus der Insel Sifnos benötigt nur 3 Hauptzutaten: Frischkäse wie der griechische Anthotyro oder der italienische Ricotta, Eier und Honig. Für einen noch intensiveren Geschmack wird noch etwas Zimt hinzugefügt. Der Ursprung dieser Spezialität geht zurück in die griechische Antike, der Honigkuchen wurde zu dieser Zeit den Athleten gereicht, damit diese bei den Wettkämpfen ausreichend Energie hatten. Des Weiteren wurde die Melopita zur Zeit der alten Griechen vor der Hochzeit von der Braut zubereitet und anschließend am großen Tag zu sich genommen. Dieses Dessert lässt sich am besten im Sommer an einem schattigen Plätzchen verkosten.
Zutaten:
- 600 g Anthotyro oder einen anderen Frischkäse wie Ricotta
- 100 g Zucker
- 300 g Thymianhonig
- 5 Eier
- 1 EL Butter
- 2 EL Hartweizengrieß
- Gemahlenen Zimt
- Honig für die Garnitur
Zubereitung:
1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine 20 x 30 cm große rechteckige Kuchenform mit Butter ein und streuen Sie den Hartweizengrieß auf den Boden und den Seiten.
2. Geben Sie in eine große Schüssel den Frischkäse, Zucker, Thymianhonig und die Eier, vermischen Sie die Zutaten mit einem elektrischen Handmixer, bis Sie eine gleichmäßige und geschmeidige Teigmasse erhalten.
3. Schütteln Sie die Füllung leicht hin und her, um den Teig gleichmäßig in der Kuchenform zu verteilen und eine glatte Oberfläche zu erzeugen. Der Kuchen sollte eine Höhe von etwa 2,5 cm haben. Schieben Sie die Kuchenform auf die mittlere Schiene Ihres Backofens und backen Sie den Honigkuchen etwa 45 bis 50 Minuten bis sich eine goldbraune Kruste gebildet hat.
4. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen. Geben Sie kurz vor dem Servieren noch etwas flüssigen Honig und gemahlenen Zimt auf die Kuchenoberfläche.
Menüvorschlag:
Soundvorschlag:
Stavento ist eine 2004 gegründete griechische Hip-Hop-Band aus dem im Nordosten des Landes gelegenen Alexandroupoli. Die Gruppe besteht aus Michalis Kouinellis, Kostas Lattas (Akritas) und Eva Kanata. Michalis Kouinellis ist der Sänger, Rapper und Produzent der Band und ist eher unter seinem Künstlernamen „Icu“ bekannt. Durch das vermischen von verschiedenen Musikstilen wie dem Hip-Hop, R&B und Rock hat sich Stavento in der griechischen Hip-Hop-Szene einen Namen gemacht. Mit den Songs „Ómorfi“ und „Prin se gnorísorem“ feierte die Gruppe bereits in den ersten Jahren einen großen Erfolg in Griechenland.
5 Songs zum Kochen:
Die Food'n'Bass Playlist:
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Es ist wirklich sehr einfach zu kochen. Ich hatte keinen Thymianhonig, habe Waldhonig benutzt. Wir mögen es nicht so süß, ich habe daher den Zucker wegelassen. Ein schnelles Rezept. Sehr gut Danke sehr für die Anregung
Es ist wirklich sehr einfach zu kochen. Ich hatte keinen Thymianhonig, habe Waldhonig benutzt. Wir mögen es nicht so süß, ich habe daher den Zucker wegelassen. Ein schnelles Rezept. Sehr gut Danke sehr für die Anregung
