Senegal
Die senegalesische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt und intensiven Aromen, die durch die Verwendung von frischen, lokalen Zutaten und traditionellen Gewürzen geprägt sind.
Klassiker wie Thieboudienne (Reis mit Fisch und Gemüse), Mafé (Eintopf mit Erdnusssauce), Yassa (Hähnchen oder Fisch in einer Zwiebel-Zitronensauce) und Bissap (Hibiskusgetränk) zeigen die kulinarische Kreativität des Landes.
Die Küche des Senegal spiegelt die kulturellen Einflüsse aus Westafrika, Nordafrika und Frankreich wider und bietet sowohl herzhaftes als auch süßes Vergnügen – ein wahres Fest für die Sinne.
Senegalesische Kokosbällchen
Knusprig, goldbraun und einfach unwiderstehlich – diese Kokosbällchen sind der perfekte süße Snack für alle, die tropisches Flair lieben! Außen herrlich kross, innen saftig und aromatisch – dank geriebener Kokosnuss, einem Hauch Vanille und der zarten Note von Butter und Milch. Egal ob als Dessert, kleiner Energieschub zwischendurch oder Highlight auf deiner nächsten Party – diese kleinen Leckerbissen bringen Urlaubsfeeling pur auf den Teller. Einmal probiert, wirst du sie garantiert immer wieder machen wollen!
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Thunfisch Pastels mit Zwiebelsauce
Tauche ein in den Geschmack Westafrikas! Unsere Thunfisch Pastels sind kleine, goldbraun frittierte Teigtaschen, gefüllt mit aromatischem Thunfisch, frischem Gemüse und einer feinen Gewürzmischung, die deine Geschmacksknospen tanzen lässt. Dazu gibt es die klassische pikante Zwiebelsauce, perfekt, um jeden Bissen noch intensiver zu genießen. Ob als Snack zwischendurch, Vorspeise für Gäste oder als Streetfood-Highlight auf deiner nächsten Party – diese Pastels verbinden traditionelle senegalesische Küche mit modernen Genussideen. Schnell serviert, voller Aromen und ideal zum Teilen – ein Snack mit Geschichte, Herz und Wow-Effekt!
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Bissap Tee
Bissap Tee ist pure Erfrischung im Glas – tiefrot aus Hibiskusblättern, fruchtig-säuerlich und mit einem Hauch Minze. In Senegal längst Kult, bringt er auch bei uns echtes Sommerfeeling. Eisgekühlt serviert, schmeckt er wie ein exotischer Mix aus Limo und Eistee – nur viel natürlicher. Ein Drink, der nicht nur den Durst löscht, sondern auch gute Laune macht.
Senegalesischer Rinder Mafé
Cremige Erdnusssauce, zartes Rindfleisch und ein buntes Gemüsetrio – der senegalesische Rinder Mafé ist ein Fest für alle Sinne. Mit jedem Löffel spürt man die Wärme Westafrikas: sanft geschmortes Fleisch, das fast auf der Zunge zergeht, trifft auf die nussige Tiefe der Erdnusssauce und die frische von Karotten, Süßkartoffeln und Okraschoten. Perfekt gewürzt mit Knoblauch, Ingwer und frischen Kräutern, erzählt dieses Gericht Geschichten von Tradition, Gemeinschaft und purem Geschmack. Ideal für lange Abende mit Freunden oder als wärmendes Highlight im Alltag – wer einmal Mafé probiert hat, will sich immer wieder von diesem afrikanischen Klassiker verführen lassen.
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