Schweden
-
Glögg Glühwein
Glögg ist die schwedische Variante des Glühweins und ein traditionelles Getränk, das besonders in der Adventszeit genossen wird. Ursprünglich im 16. Jahrhundert als Heilmittel empfohlen, erhielt es im 19. Jahrhundert seinen Namen. Der warme Duft von Zimt, Nelken und Kardamom verleiht Glögg seinen charakteristischen Geschmack und sorgt für Gemütlichkeit an kalten Wintertagen. Oft mit Mandeln und Rosinen serviert, gibt es zahlreiche Variationen, von klassischen Rotwein-Rezepten bis hin zu modernen Alternativen mit Weißwein oder Cider.
-
Hasselback-Kartoffeln
Hasselback-Kartoffeln stammen ursprünglich aus Schweden und wurden erstmals im Restaurant Hasselbacken in Stockholm serviert. Die Kartoffeln werden fächerartig eingeschnitten, wodurch sie besonders knusprig werden. Sie bestehen aus einfachen Zutaten: Kartoffeln, Olivenöl oder Butter, Salz, Pfeffer und Kräutern. Diese Beilage passt perfekt zu Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Fisch oder vegetarischen Hauptspeisen. Dank ihrer knusprigen Textur und dem dekorativen Aussehen sind Hasselback-Kartoffeln nicht nur lecker, sondern auch ein Hingucker auf jeder Tafel.
-
Kanelbullar
Kanelbullar, auch bekannt als "Zimtschnecken", sind eine beliebte schwedische Leckerei, die traditionell aus einem Teig aus Mehl, Milch, Zucker und Hefe zubereitet wird und mit Butter verfeinert wird, um eine weiche Textur zu erhalten. Der Teig wird zu einem Rechteck ausgerollt und großzügig mit einer Mischung aus weicher Butter, Zucker und Zimt bestrichen. Anschließend wird er zu einer festen Rolle geformt, in Scheiben geschnitten und auf ein Backblech gelegt, um im Ofen goldbraun gebacken zu werden. Diese köstlichen Gebäcke sind für ihren süßen Geschmack und den verlockenden Zimtduft bekannt und werden gerne während der traditionellen schwedischen Kaffeepausen, bekannt als "fika", genossen.
-
Jordärtskockssoppa
Jordärtskockssoppa ist ein traditionelles schwedisches Gericht, dessen Name ins Deutsche als Topinambursuppe übersetzt werden kann. Die Suppe wird hauptsächlich aus dem Wurzelgemüse Topinambur sowie Kartoffeln, Schalotten, Knoblauch, Hühnerbrühe, Milch und Crème Fraîche zubereitet. Serviert wird die Suppe heiß und sie kann durch Zugabe von gehackten Haselnüssen, Kerbel und knusprigem Parmaschinken garniert werden, um Textur und Geschmack zu verfeinern. Das Rezept eignet sich perfekt als Vorspeise fürein Neujahrsmenü.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Libanesisches Tabouleh
Koreanische Ravioli mit Sojasauce
Thunfisch Pastels mit Zwiebelsauce
-
Köttbullar
Köttbullar ist ein traditionelles schwedisches Gericht aus Hackfleischbällchen, welches eines der bekanntesten Speisen der skandinavischen Küche ist. Diese Fleischbällchen werden in der Regel mit Rinderhack zubereitet, obwohl auch andere Fleischsorten wie Schweinefleisch, Kalbfleisch oder Hühnchen verwendet werden können. Sie werden oft mit einer braunen Sauce serviert, die als "Rahmsauce" bezeichnet wird und aus Fleischbrühe, Sahne und Butter besteht. Die Köttbullar sind ein beliebtes Gericht in Schweden und werden oft bei Familienessen oder festlichen Anlässen gereicht.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Bazella Kalbsfleisch mit Erbsen
Jerk Chicken
Tonga Chili-Lime Chicken
