Frische Austern – ein kleines Meer auf deinem Teller! Ob pur, mit einem Spritzer Zitrone oder auf einem knusprigen Butterbrot, jede Auster ist ein Mini-Abenteuer für die Sinne. Doch der wahre Genuss beginnt schon beim Prüfen der Frische. Eine Auster, die sich bei der Berührung leicht zusammenzieht, ihr zartes Fleisch glänzt im Licht und der Duft nach Meer steigt dir in die Nase – das ist pures Glück! Mit ein paar einfachen Tricks kannst du sicherstellen, dass jede Auster lebendig, saftig und absolut köstlich ist. Keine Sorge, es ist einfacher als du denkst – und deine Geschmacksknospen werden es dir danken.

Zart, fein und voller Meeresaromen: Jakobsmuscheln gehören zu den edelsten Zutaten der Küche – doch ihr Genuss beginnt lange vor der Pfanne. Wer weiß, wie man sie richtig öffnet, reinigt und lagert, holt das Beste aus diesem besonderen Produkt heraus. In unserem Küchenwissen-Guide zeigen wir Schritt für Schritt, worauf es bei Jakobsmuscheln wirklich ankommt – von der Auswahl beim Fischhändler über die richtige Reinigung bis hin zu einfachen Zubereitungstipps für perfekten Genuss. Ideal für alle, die Meeresfrüchte lieben und ihr Know-how auf das nächste Level bringen wollen.