Knollen- & Wurzel-Lexikon
Knollen und Wurzelgemüse sind die Hidden Champions der Küche – unscheinbar, aber voller Geschmack und Power. Von der süßen Süßkartoffel, die Klassiker aufpeppt, bis zur robusten Kartoffel oder ungewöhnlichen Exoten: Wer ihre Geheimnisse kennt – Zubereitung, Lagerung, kleine Tricks – verwandelt jede Mahlzeit in ein Geschmackserlebnis.
Diese Gemüse sind mehr als Beilage: Sie erzählen Geschichten von Erde, Kultur und Kreativität. Geröstet, gebacken, püriert oder als überraschender Twist in modernen Rezepten – Wurzelgemüse bringt Textur, Aroma und Farbe auf den Teller.
Wer die Basics beherrscht, kann Klassiker neu erfinden, gesunde Alltagsgerichte upgraden und selbst ausgefallene Kreationen auf die Beine stellen. Knollen & Wurzeln sind die unterschätzten Stars, die jedem Gericht Charakter verleihen und Lust aufs Experimentieren machen.
Süßkartoffel – Die süße Schwester der Kartoffel
Knallig orange, leicht süßlich und unfassbar vielseitig – die Süßkartoffel ist das kleine Küchenwunder, das in keinem Foodie-Haushalt fehlen darf. Ob knusprige Pommes, cremiges Püree oder feuriges Curry: Diese Powerknolle bringt Geschmack, Farbe und Energie auf deinen Teller. Und das Beste? Sie steckt voller Vitamine und Ballaststoffe, die deinen Körper glücklich machen. Lass dich überraschen, woher sie wirklich kommt, wie man sie perfekt zubereitet und warum sie gerade alle lieben.
