Kambodscha
Die kambodschanische Küche ist geprägt von frischen Zutaten, feinen Gewürzen und einer harmonischen Balance aus süßen, sauren, salzigen und scharfen Aromen.
Klassiker wie Amok Trey (Fischcurry), Lok Lak (mariniertes Rindfleisch) oder Nom Banh Chok (Reisnudeln mit Fischsoße) zeigen die kulinarische Vielfalt des Landes.
Reis, frisches Gemüse, Kokosmilch und aromatische Kräuter sind zentrale Bestandteile.
Die kambodschanische Küche vereint Einflüsse aus Thailand, Vietnam und China, bleibt dabei aber einzigartig – ein kulinarisches Erlebnis voller Tradition und Geschmack.
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Loc Lac Rindfleisch
Loc Lac Rindfleisch ist eines der bekanntesten Gerichte Kambodschas und bringt authentischen Streetfood-Charme direkt auf den Teller. Zarte Rindfleischwürfel, mariniert in einer würzigen Mischung aus Sojasauce, Knoblauch und Pfeffer, werden scharf angebraten und auf frischem Salat mit Zwiebeln angerichtet. Serviert mit Reis, Limettenstücken und manchmal einem Spiegelei bietet es eine köstliche Kombination aus kräftigen Aromen und leichter Frische – perfekt, um die Geschmackswelt Kambodschas neu zu entdecken.
