Knusprig angebratenes Hühnchen, das in einer würzigen Sauce aus Chili, Knoblauch, Paprika und Tomaten langsam geschmort wird – das ist Poulet à la Haïtienne in seiner ganzen Pracht. Dieses Gericht bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch pure Lebensfreude: feurige Aromen, sanft eingebettet in eine sämige Sauce, treffen auf zartes Fleisch, das fast von selbst vom Knochen fällt. Der Duft allein lässt erahnen, dass hier nicht einfach gekocht, sondern mit Herz und Leidenschaft gewürzt wurde – ein echtes Soulfood aus der Karibik! Perfekt mit duftendem Reis und einem Hauch frischem Thymian.