Gewürz-Lexikon
Das Gewürz-Lexikon entführt dich in die aromatische Welt der Kräuter und Gewürze aus allen Teilen der Erde.
Von Klassikern wie Pfeffer, Zimt und Basilikum bis hin zu exotischen Schätzen wie Sumach, Ajowan oder Sansho-Pfeffer – jedes Gewürz bringt seine eigene Geschichte und Geschmacksvielfalt mit.
Erfahre, wie du sie richtig lagerst, optimal dosierst und in deinen Gerichten gekonnt einsetzt.
Ob für herzhafte Speisen, süße Desserts oder kreative Getränke – hier findest du Inspiration, um deine Küche auf das nächste Level zu bringen.
Entdecke traditionelle Anwendungen aus aller Welt, überraschende Kombinationen und praktische Tipps für würzige Genussmomente.
Lass dich von den Aromen der Kontinente verführen und bring neuen Schwung in deine Kochabenteuer!
Zatar – Der Duft des Orients in einer Gewürzmischung
Stell dir den Duft von frisch gebackenem Fladenbrot vor, bestrichen mit Olivenöl und bestäubt mit einer aromatischen Gewürzmischung, die die Sonne des Orients direkt auf deinen Teller bringt. Zatar vereint Thymian, Sesam, Sumach und spannende Kräuter zu einer Mischung voller Geschmack, Geschichte und Lebensfreude. Ob auf Brot, über gegrilltem Gemüse oder in Dips – diese Mischung verwandelt jedes Gericht in ein kulinarisches Abenteuer und erzählt dabei Geschichten aus Jahrhunderten orientalischer Küche.
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Pandan – Das grüne Gold der südostasiatischen Küche
Zimt – Mehr als nur ein Wintergewürz
Pandan – Das grüne Gold der südostasiatischen Küche
Tiefgrün, geheimnisvoll und voller Duft – Pandan ist mehr als nur eine Pflanze. Mit seinen langen, schlanken Blättern verströmt er ein einzigartiges Aroma, das an Vanille und frische Kokosnuss erinnert. In Südostasien wird Pandan seit Jahrhunderten geliebt und verleiht Gerichten eine exotische Note, die Augen und Gaumen gleichermaßen verzaubert. Tauche ein in die Welt des „grünen Golds“ und entdecke, wie diese unscheinbare Pflanze deine Küche in ein tropisches Abenteuer verwandelt!
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Zimt – Mehr als nur ein Wintergewürz
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Ob in deiner morgendlichen Bowl, dem Lieblingskuchen oder dem herzhaften Curry – Zimt ist das Gewürz, das jedes Gericht auf das nächste Level hebt. Sein warmes, süß-würziges Aroma erzählt Geschichten von fernen Ländern, alten Traditionen und purer Lebensfreude. Und das Beste? Zimt bringt nicht nur Geschmack, sondern auch Power für deinen Körper mit. Von nachhaltigem Anbau bis zum ultimativen Küchen-Boost – hier erfährst du alles, was du über dein neues Lieblingsgewürz wissen musst. Ready, um Zimt neu zu entdecken?
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