Europa
Die europäische Küche ist reich an Traditionen und Geschmackserlebnissen, die von Land zu Land variieren. In dieser Kategorie findest du eine breite Auswahl an Rezepten – von mediterranen Klassikern aus Italien und Spanien bis hin zu herzhaften Gerichten aus Deutschland und Frankreich. Ob du nach rustikalen Speisen oder feiner Küche suchst, hier entdeckst du die Vielfalt Europas auf deinem Teller. Lass dich von authentischen Rezepten inspirieren und erlebe den kulinarischen Reichtum des Kontinents!
-
Wiener Schnitzel
Du hast Lust auf das perfekte Wiener Schnitzel? In diesem Artikel nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise in die Welt des goldbraun knusprigen, zarten Fleischs, das für viele als wahres Soulfood gilt. Vom richtigen Fleischschnitt über die ideale Panade bis hin zum perfekten Ausbacken – wir verraten dir alle Geheimnisse, um dieses Wiener Gericht zu Hause genauso hinzubekommen wie in einem traditionellen Gasthaus. Lust, dein nächstes Dinner unvergesslich zu machen? Klick dich rein und hol dir die besten Tipps für das perfekte Wiener Schnitzel!
-
Glögg Glühwein
Glögg ist die schwedische Variante des Glühweins und ein traditionelles Getränk, das besonders in der Adventszeit genossen wird. Ursprünglich im 16. Jahrhundert als Heilmittel empfohlen, erhielt es im 19. Jahrhundert seinen Namen. Der warme Duft von Zimt, Nelken und Kardamom verleiht Glögg seinen charakteristischen Geschmack und sorgt für Gemütlichkeit an kalten Wintertagen. Oft mit Mandeln und Rosinen serviert, gibt es zahlreiche Variationen, von klassischen Rotwein-Rezepten bis hin zu modernen Alternativen mit Weißwein oder Cider.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Sujeonggwa
Jamaikanischer Rum Punsch
Venezolanische Chicha Criolla
-
Hasselback-Kartoffeln
Hasselback-Kartoffeln stammen ursprünglich aus Schweden und wurden erstmals im Restaurant Hasselbacken in Stockholm serviert. Die Kartoffeln werden fächerartig eingeschnitten, wodurch sie besonders knusprig werden. Sie bestehen aus einfachen Zutaten: Kartoffeln, Olivenöl oder Butter, Salz, Pfeffer und Kräutern. Diese Beilage passt perfekt zu Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Fisch oder vegetarischen Hauptspeisen. Dank ihrer knusprigen Textur und dem dekorativen Aussehen sind Hasselback-Kartoffeln nicht nur lecker, sondern auch ein Hingucker auf jeder Tafel.
-
Kanelbullar
Kanelbullar, auch bekannt als "Zimtschnecken", sind eine beliebte schwedische Leckerei, die traditionell aus einem Teig aus Mehl, Milch, Zucker und Hefe zubereitet wird und mit Butter verfeinert wird, um eine weiche Textur zu erhalten. Der Teig wird zu einem Rechteck ausgerollt und großzügig mit einer Mischung aus weicher Butter, Zucker und Zimt bestrichen. Anschließend wird er zu einer festen Rolle geformt, in Scheiben geschnitten und auf ein Backblech gelegt, um im Ofen goldbraun gebacken zu werden. Diese köstlichen Gebäcke sind für ihren süßen Geschmack und den verlockenden Zimtduft bekannt und werden gerne während der traditionellen schwedischen Kaffeepausen, bekannt als "fika", genossen.
-
Jordärtskockssoppa
Jordärtskockssoppa ist ein traditionelles schwedisches Gericht, dessen Name ins Deutsche als Topinambursuppe übersetzt werden kann. Die Suppe wird hauptsächlich aus dem Wurzelgemüse Topinambur sowie Kartoffeln, Schalotten, Knoblauch, Hühnerbrühe, Milch und Crème Fraîche zubereitet. Serviert wird die Suppe heiß und sie kann durch Zugabe von gehackten Haselnüssen, Kerbel und knusprigem Parmaschinken garniert werden, um Textur und Geschmack zu verfeinern. Das Rezept eignet sich perfekt als Vorspeise fürein Neujahrsmenü.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Tequeños mit Avocado Salsa
Ratatouille Chakchouka
Beef Patties
-
Köttbullar
Köttbullar ist ein traditionelles schwedisches Gericht aus Hackfleischbällchen, welches eines der bekanntesten Speisen der skandinavischen Küche ist. Diese Fleischbällchen werden in der Regel mit Rinderhack zubereitet, obwohl auch andere Fleischsorten wie Schweinefleisch, Kalbfleisch oder Hühnchen verwendet werden können. Sie werden oft mit einer braunen Sauce serviert, die als "Rahmsauce" bezeichnet wird und aus Fleischbrühe, Sahne und Butter besteht. Die Köttbullar sind ein beliebtes Gericht in Schweden und werden oft bei Familienessen oder festlichen Anlässen gereicht.
-
Ouzo Granatapfel Cocktail
Dieser Ouzo Granatapfel Cocktail ist das perfekte Getränk für heiße Sommertage in bester Gemeinschaft. Die Zubereitung ist sehr einfach und schnell. Die Hauptzutat in diesem Rezept ist der griechische Ouzo. Dieses alkoholische und anishaltige Getränk ist das Nationalgetränk in Griechenland. Mit seinem Anisaroma passt der Ouzo perfekt zur süßen Granatapfelfrucht. Das Ergebnis ist ein exotischer und erfrischender Cocktail, der ideal für ein Aperitif mit kleinen Snacks passt.
-
Melopita
Melopita bedeutet auf Griechisch Honigkuchen. Dieses einfache Rezept aus der Insel Sifnos benötigt nur 3 Hauptzutaten: Frischkäse wie der griechische Anthotyro oder der italienische Ricotta, Eier und Honig. Für einen noch intensiveren Geschmack wird noch etwas Zimt hinzugefügt. Dieses Dessert lässt sich am besten im Sommer an einem schattigen Plätzchen verkosten.
-
Griechischer Salat
Der griechische Salat ist einer der Klassiker der griechischen Küche. Im Restaurant oder in der Taverne wird der Salat unter dem Namen "horiatiki salata" bestellt, was man mit "Bauernsalat" übersetzen kann. Das Gericht besteht im Wesentlichen aus Tomaten, Gurken, schwarzen Oliven, Zwiebeln, Paprika und Feta-Käse. Der griechische Salat kann als Vorspeise oder aber auch als Beilage zu Fleisch, Fisch oder einer Moussaka serviert werden.
-
Moussaka
Die Moussaka ist eines der bekanntesten Gerichte in Griechenland. Diese Spezialität besteht hauptsächlich aus gebratenen Auberginen, Zwiebeln, Hackfleisch und Tomaten. Die Zubereitung ist recht einfach und die Zutaten sind leicht in den üblichen Supermärkten zu finden. Dieses herzhafte und geschmacksintensive Gericht ist der perfekte Hauptgang für Mahlzeiten im Familien- oder Freundeskreis. Wir empfehlen Ihnen, die Moussaka mit einem frischen griechischen Salat zu servieren.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Wiener Schnitzel
Senegalesischer Rinder Mafé
Bazella Kalbsfleisch mit Erbsen
