Afrika
Afrikas Küche ist so vielfältig wie der Kontinent selbst.
Hier entdeckst du Rezepte aus den verschiedensten Regionen Afrikas, von würzigen Eintöpfen bis hin zu aromatischen Grillgerichten.
Ob Nordafrika mit seinen reichen Gewürzen oder die traditionellen Gerichte aus West- und Südafrika – hier findest du Inspiration für authentische und geschmackvolle Gerichte, die die Vielfalt und Tiefe der afrikanischen Kochkultur widerspiegeln.
Lass dich von exotischen Aromen und spannenden Rezepten auf eine kulinarische Reise durch Afrika entführen!
Nigerian Beef Stew – Nigerianischer Rindereintopf
Kräftig, würzig und einfach unwiderstehlich – Nigerian Beef Stew bringt den Geschmack Westafrikas direkt auf deinen Teller. Zartes Rindfleisch schmort in einer samtigen Tomaten-Paprika-Sauce, durchzogen von aromatischen Chilis, Knoblauch und einer Mischung exotischer Gewürze. Die leuchtend rote Sauce glänzt verführerisch, die Aromen entfalten sich schon beim ersten Duft, und die leichte Schärfe macht Lust auf den nächsten Bissen. Ob zu fluffigem Reis, süßen Kochbananen oder knusprigem Brot – dieser Eintopf ist ein Festmahl, das Wärme, Würze und Leidenschaft in jeden Moment bringt.
Kuku Paka – Kenianisches Hähnchencurry
Kuku Paka ist ein echter Soulfood-Klassiker aus Kenia – cremig, würzig und voller Aromen, die nach Sonne, Küste und Gewürzmarkt schmecken. Zartes Hähnchen trifft auf rauchige Röstaromen, frischen Ingwer, duftenden Koriander und eine samtige Sauce aus Kokosmilch und Tomaten. Das Curry wärmt nicht nur den Bauch, sondern auch das Herz – perfekt für alle, die Lust auf ein exotisches Geschmackserlebnis haben. Am besten mit Reis, Fladenbrot oder einfach pur mit einem Löffel genießen – dieses Gericht macht süchtig nach mehr!
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Irish Lamb Stew – Irischer Lammeintopf
Pollo al Ajillo – Spanisches Knoblauchhuhn
Tonga Chili-Lime Chicken
Lamm-Sosaties mit Aprikosen
Zartes Lammfleisch, das über Nacht in einer würzig-süßen Marinade aus Aprikosenkonfitüre, frischem Ingwer, Knoblauch und Gewürzen zieht – das sind Sosaties, ein Klassiker der südafrikanischen Küche, der einfach Lust auf mehr macht. Aufgespießt mit saftigen Paprikastücken und getrockneten Aprikosen entfalten diese Grillspieße beim Rösten ein unverwechselbares Aroma: fruchtig, herzhaft und leicht rauchig. Ob beim Sommer-Barbecue oder als Highlight auf dem Teller – Lamm-Sosaties sind eine kulinarische Einladung in die Welt der Kap-Küche. Jeder Bissen ist ein Spiel aus Süße und Würze, aus Tradition und Lebensfreude. Ideal zum Teilen, Genießen und gemeinsam Eintauchen in die Aromen Südafrikas!
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Loc Lac Rindfleisch
Wiener Schnitzel
Australische Lammkoteletts mit Rosmarinsauce
Mechouia-Salat
Der Mechouia-Salat ist ein Klassiker der tunesischen Küche und bringt pure Sonne auf den Teller. Er besteht aus gerösteten Paprika und Tomaten, die zusammen mit Knoblauch, Kapern, Olivenöl und einem Spritzer Zitronensaft zu einem würzig-frischen Salat vermengt werden. Durch das Grillen entfalten die Zutaten ein intensives, leicht rauchiges Aroma – genau das, was diesen Salat so besonders macht. Serviert wird er meist gut gekühlt, als Vorspeise oder Beilage, oft garniert mit hartgekochten Eiern oder Thunfisch. Perfekt für heiße Tage, als Begleitung zum Grillabend oder einfach mit frischem Fladenbrot zum Eintunken.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Focaccia mit Rosmarin
Lecsó – Ungarischer Paprika-Tomaten-Eintopf
Batbout Brot
Aloko Missolè – Gebratene Kochbananen aus Kamerun
Süß, knusprig, unwiderstehlich: Aloko – oder Missolè – ist der Inbegriff westafrikanischer Wohlfühlküche. Außen goldbraun und karamellisiert, innen weich und süß – die gebratenen Kochbananen bringen mit jedem Bissen tropisches Flair und Soulfood-Vibes auf den Teller. Ob als Beilage zu würzigem Fleisch oder solo mit scharfer Sauce: Dieses simple Gericht schmeckt nach Straße, Heimat und ganz viel Liebe. Wer’s einmal probiert hat, will nie wieder ohne!
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Wiener Kartoffelsalat
Texas Cowboy Caviar – Bohnensalat
Salsa Criolla
Poulet DG
Poulet DG ist ein wahrer Genuss der kamerunischen Küche – ein festliches Gericht, das Tradition und Geschmack perfekt vereint. Mit knusprigem, mariniertem Hähnchen, süßlich frittierten Kochbananen und einer aromatischen Gemüse-Mischung aus Paprika, Karotten und Lauch ist dieses Gericht ein Fest für die Sinne. Ursprünglich den gehobenen Schichten vorbehalten, hat es sich mittlerweile als ein absolutes Highlight bei Hochzeiten, Familienfeiern und Sonntagsessen etabliert. Der besondere Mix aus herzhaften und süßlichen Aromen macht Poulet DG zu einem echten Geschmackserlebnis. Egal, ob für ein besonderes Event oder einfach als kulinarische Entdeckung – dieses Gericht bringt ein Stück Kamerun auf den Tisch!
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Nigerian Beef Stew – Nigerianischer Rindereintopf
Matambre mit Chimichurri Sauce
Phở – Vietnamesische Rindfleischsuppe
Senegalesische Kokosbällchen
Knusprig, goldbraun und einfach unwiderstehlich – diese Kokosbällchen sind der perfekte süße Snack für alle, die tropisches Flair lieben! Außen herrlich kross, innen saftig und aromatisch – dank geriebener Kokosnuss, einem Hauch Vanille und der zarten Note von Butter und Milch. Egal ob als Dessert, kleiner Energieschub zwischendurch oder Highlight auf deiner nächsten Party – diese kleinen Leckerbissen bringen Urlaubsfeeling pur auf den Teller. Einmal probiert, wirst du sie garantiert immer wieder machen wollen!
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Vietnamesische frittierte Früchte
Kaiserschmarrn
Jamaikanische Banana Fritters
Thunfisch Pastels mit Zwiebelsauce
Tauche ein in den Geschmack Westafrikas! Unsere Thunfisch Pastels sind kleine, goldbraun frittierte Teigtaschen, gefüllt mit aromatischem Thunfisch, frischem Gemüse und einer feinen Gewürzmischung, die deine Geschmacksknospen tanzen lässt. Dazu gibt es die klassische pikante Zwiebelsauce, perfekt, um jeden Bissen noch intensiver zu genießen. Ob als Snack zwischendurch, Vorspeise für Gäste oder als Streetfood-Highlight auf deiner nächsten Party – diese Pastels verbinden traditionelle senegalesische Küche mit modernen Genussideen. Schnell serviert, voller Aromen und ideal zum Teilen – ein Snack mit Geschichte, Herz und Wow-Effekt!
Bissap Tee
Bissap Tee ist pure Erfrischung im Glas – tiefrot aus Hibiskusblättern, fruchtig-säuerlich und mit einem Hauch Minze. In Senegal längst Kult, bringt er auch bei uns echtes Sommerfeeling. Eisgekühlt serviert, schmeckt er wie ein exotischer Mix aus Limo und Eistee – nur viel natürlicher. Ein Drink, der nicht nur den Durst löscht, sondern auch gute Laune macht.
Senegalesischer Rinder Mafé
Cremige Erdnusssauce, zartes Rindfleisch und ein buntes Gemüsetrio – der senegalesische Rinder Mafé ist ein Fest für alle Sinne. Mit jedem Löffel spürt man die Wärme Westafrikas: sanft geschmortes Fleisch, das fast auf der Zunge zergeht, trifft auf die nussige Tiefe der Erdnusssauce und die frische von Karotten, Süßkartoffeln und Okraschoten. Perfekt gewürzt mit Knoblauch, Ingwer und frischen Kräutern, erzählt dieses Gericht Geschichten von Tradition, Gemeinschaft und purem Geschmack. Ideal für lange Abende mit Freunden oder als wärmendes Highlight im Alltag – wer einmal Mafé probiert hat, will sich immer wieder von diesem afrikanischen Klassiker verführen lassen.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Karibischer Ofenlachs mit Limette und süßer Chili
Linguine con pesto alla trapanese – Linguine mit Mandeltomaten-Pesto
Poulet à l’estragon – Estragon-Huhn
