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El Búho
El Búho verbindet elektronische Beats mit den Rhythmen Lateinamerikas und den Geräuschen der Natur. Seine Musik ist ein sanft fließender Strom aus Dub, Cumbia und organischen Soundscapes – eine Klangreise, die Wälder, Flüsse und ferne Horizonte spürbar macht. Mit Alben wie Cenotes, Ramas und Strata hat er sich als Schlüsselfigur der "Organic Electronic"-Szene etabliert. Neben seiner Musik engagiert er sich für Umweltprojekte und setzt sich mit A Guide to the Birdsong für bedrohte Vogelarten ein. Wer sich auf seine Sounds einlässt, entdeckt eine Welt, in der Tradition und Moderne nahtlos verschmelzen.
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Der perfekte Rinderbraten – So bleibt er saftig und zart
Saftig, zart und voller Aroma – so gelingt dein perfekter Rinderbraten! Ob klassisch aus dem Ofen, langsam geschmort oder mit rauchigem BBQ-Aroma vom Grill – mit den richtigen Tipps bleibt dein Braten garantiert saftig. Erfahre, welche Fleischstücke ideal sind, welche Garmethoden das beste Ergebnis liefern und wie du typische Fehler vermeidest. Lust auf den ultimativen Rinderbraten? Dann klick dich rein!
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Imu – Die traditionelle Erdofen-Kochtechnik Hawaiis
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Gulab Jamun
Diese süße Versuchung namens Gulab Jamun ist ein wahres Highlight der indischen Dessertküche. Die zarten Teigbällchen, die aus einer Mischung aus Milchpulver und Mehl bestehen, werden in heißem Öl goldbraun frittiert und anschließend in einem aromatischen Sirup aus Zucker, Rosenwasser und Kardamom eingelegt. Das Ergebnis ist ein unwiderstehliches Dessert, das mit seiner süßen, duftenden Note und der weichen Konsistenz auf der Zunge zergeht. Ob als Abschluss eines festlichen Menüs oder einfach als süße Belohnung – Gulab Jamun ist der perfekte Genuss, um sich von der Vielfalt der indischen Küche verführen zu lassen.
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Jako Maron
Jako Maron vereint meisterhaft die traditionelle Musik von der Insel La Réunion mit modernen elektronischen Beats und erschafft so die innovative Musikrichtung „Acid Maloya“. Mit seinen einzigartigen Kompositionen und fesselnden Live-Auftritten hat er nicht nur die Musikszene seiner Heimat, sondern auch ein internationales Publikum begeistert. Entdecke die kreative Reise dieses musikalischen Pioniers, der Traditionen neu interpretiert und die Grenzen der Musik immer wieder neu definiert!
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Famara
Famara ist mehr als nur ein Reggae-Künstler – er ist ein musikalischer Weltenbummler, der die Energie Afrikas mit den Vibes der Karibik verbindet. Seine Songs sind mitreißend, seine Beats pulsieren, und seine Texte erzählen Geschichten von Reisen, Begegnungen und dem Gefühl von Freiheit. Wer einmal die treibenden Rhythmen seines Albums Tembo Power gehört hat, wird sich der Magie seines Sounds kaum entziehen können. Mit einer Stimme, die mal sanft wie eine warme Brise, mal kraftvoll wie eine tropische Welle klingt, bringt er die Essenz von Afro-Reggae direkt auf die Bühne – tanzbar, lebendig und voller Seele.
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Poulet DG
Poulet DG ist ein wahrer Genuss der kamerunischen Küche – ein festliches Gericht, das Tradition und Geschmack perfekt vereint. Mit knusprigem, mariniertem Hähnchen, süßlich frittierten Kochbananen und einer aromatischen Gemüse-Mischung aus Paprika, Karotten und Lauch ist dieses Gericht ein Fest für die Sinne. Ursprünglich den gehobenen Schichten vorbehalten, hat es sich mittlerweile als ein absolutes Highlight bei Hochzeiten, Familienfeiern und Sonntagsessen etabliert. Der besondere Mix aus herzhaften und süßlichen Aromen macht Poulet DG zu einem echten Geschmackserlebnis. Egal, ob für ein besonderes Event oder einfach als kulinarische Entdeckung – dieses Gericht bringt ein Stück Kamerun auf den Tisch!
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Jembaa Groove
Jembaa Groove ist eine energiegeladene, international zusammengesetzte Band aus Berlin, die westafrikanische Rhythmen mit modernen Jazz- und Soul-Elementen verbindet. Gegründet von einem deutschen Bassisten und einer ghanaischen Percussion-Legende, vereint die Band Musiker aus verschiedenen Ländern. Ihre Musik zeichnet sich durch treibende Percussion, kraftvolle Bläsersätze und mitreißenden Gesang aus und schafft so einen einzigartigen, unverwechselbaren Sound. Mit diesem kreativen Mix und ihren mitreißenden Live-Auftritten hat sich Jembaa Groove schnell einen Platz in der globalen Musikszene erobert.
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Lucuma – Die exotische Frucht, die wie Karamell schmeckt
Lucuma ist eine exotische Frucht aus den Höhenlagen der Anden, die mit ihrem einzigartigen Karamellgeschmack immer mehr Liebhaber weltweit begeistert. Sie wird vor allem in Peru, Chile, Ecuador und Bolivien angebaut, wächst aber auch in Asien, den USA und anderen Regionen. Ihr süßes, buttriges Fruchtfleisch macht sie zu einer beliebten Zutat für Desserts, Smoothies und sogar herzhafte Gerichte.
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Ropa Vieja
Ropa Vieja ist eines der bekanntesten und köstlichsten Gerichte der kubanischen Küche – ein wahres Meisterwerk für Liebhaber herzhafter Fleischgerichte! Mit seinem zarten, langsam geschmorten Rindfleisch, das förmlich auf der Zunge zergeht, und der aromatischen Tomatensauce, ist dieses kubanische Highlight ein Genuss, der die Seele erwärmt. Begleitet von Reis, gebratenen Kochbananen und schwarzen Bohnen wird es zu einem vollkommenen Festmahl, das an Wochenenden und Feiertagen einfach nicht fehlen darf.
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Lura
Mit einer Stimme, die zugleich warm, kraftvoll und voller Emotionen ist, bringt die portugiesische Sängerin Lura die Rhythmen der Kapverdischen Inseln in die Welt. Ihre Musik ist ein lebendiger Mix aus den tiefgehenden Melodien der Morna, den schwungvollen Klängen der Coladeira und der mitreißenden Energie von Funaná und Batuque. Doch Lura bleibt nicht in der Tradition stehen – sie verbindet diese Wurzeln mit modernen Einflüssen aus Pop, Samba und Weltmusik, wodurch ihr einzigartiger Sound entsteht.
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Lúcia de Carvalho
Food'n'Bass – Kulinarik und Beats aus aller Welt
