Melitzanosalata – Griechischer Auberginenkaviar
Rauchige Auberginen treffen auf frische Petersilie, einen Spritzer Zitrone und cremiges Olivenöl – Melitzanosalata ist wie ein Sommerurlaub auf dem Teller. Jeder Löffel vereint mediterrane Frische mit herzhaftem Aroma, der gegrillte Paprika sorgt für süße Röstaromen, die perfekt mit der leichten Säure tanzen. Ob als Dip zu knusprigem Brot, als Beilage zum Grillabend oder als leichter Aufstrich für zwischendurch – dieses Gericht macht Lust auf mehr und bringt Sonne direkt in deine Küche.
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Chinesische Frühlingsrollen
Salami con i fichi – Salami mit frischen Feigen
Chingri Malaikari – Bengalisches Garnelen-Curry
Exotische Aromen treffen auf zarte Meeresfrüchte: Chingri Malaikari ist ein cremiges Garnelen-Curry, das sofort Urlaubsstimmung weckt. Die Kokosmilch umhüllt saftige Garnelen wie ein samtiger Schleier, während Ingwer, Kardamom und eine Prise Chili für den perfekten Kick sorgen. Jeder Bissen erzählt von der Küste Bangladeschs – warm, aromatisch und einfach unwiderstehlich. Perfekt zu Reis, um die reichhaltige Sauce aufzunehmen, oder einfach solo, wenn man sich etwas Besonderes gönnen möchte.
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Asado Negro
Australische Lammkoteletts mit Rosmarinsauce
Poulet à l’estragon – Estragon-Huhn
Risotto alla Zucca – Italienisches Kürbisrisotto
Cremig, samtig, leicht süß – Risotto alla Zucca ist Herbst pur auf dem Teller. Die zarten Kürbiswürfel verschmelzen mit dem Reis zu einer goldenen, fast schon samtigen Textur, die jeden Löffel zu einem kleinen Moment puren Genusses macht. Ein Hauch von Weißwein bringt Frische, Parmesan und Butter schenken Tiefe und Wärme, und der Duft von Rosmarin zieht sofort durch die Küche. Perfekt für kühle Abende, wenn draußen die Blätter leuchten und drinnen die Seele nach etwas Herzhaftem, Wärmendem schreit. Ob für ein gemütliches Familienessen oder ein elegantes Herbstmenü – dieses Risotto macht Lust, jeden Herbst aufs Neue zu genießen.
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Poulet à la Haïtienne – Haitianisches Hähnchen
Poulet à l’estragon – Estragon-Huhn
Kaninchen in Senfsauce
Irish Lamb Stew – Irischer Lammeintopf
Wenn der Herbstwind durch die Straßen fegt und draußen die ersten Regentropfen prasseln, gibt es kaum etwas Gemütlicheres als einen dampfenden Teller Irish Lamb Stew. Zartes Lammfleisch, das auf der Zunge zergeht, verschmilzt mit cremiger Sauce aus Guinness und Brühe, während Kartoffeln, Karotten und frische Kräuter das Aroma perfekt abrunden. Jeder Löffel erzählt von irischer Tradition, gemütlichen Pubs und warmen Küchentischen – ein Eintopf, der Herz und Seele gleichermaßen wärmt. Perfekt, um sich mit Familie oder Freunden zusammenzusetzen, den Alltag hinter sich zu lassen und sich einfach fallen zu lassen.
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Gà Kho Gừng – Huhn mit Ingwer
Chingri Malaikari – Bengalisches Garnelen-Curry
Tonga Chili-Lime Chicken
Kaiserschmarrn
Goldbraun, fluffig und duftend nach Butter – Kaiserschmarrn ist purer Genuss auf dem Teller. Außen leicht karamellisiert, innen herrlich weich und luftig – dieses österreichische Traditionsgericht bringt Hüttenfeeling direkt in deine Küche. Ob frisch aus der Pfanne mit Puderzucker bestäubt oder mit Apfelmus, Zwetschkenröster oder Beerengrütze serviert: Kaiserschmarrn ist Soulfood vom Feinsten – ein Dessert, das Kindheitserinnerungen weckt und einfach glücklich macht.
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Jamaikanische Banana Fritters
Mandel Briouates
Kokosmilchreis mit Mango und Karamellsauce
Dolmadakia Gialantzi – Gefüllte Weinblätter mit Reis
Dolmadakia Gialantzi – das sind kleine, mit Liebe gerollte Reisbündel voller mediterraner Frische. In zarte Weinblätter gehüllt, trifft aromatischer Reis auf frische Kräuter, Zitrone und eine feine Note von Olivenöl. Jeder Bissen erinnert an Sommerabende in einer griechischen Taverne – leicht, würzig und einfach glücklich machend. Ob als Vorspeise oder Hauptgericht: Diese gefüllten Weinblätter sind Soulfood pur und bringen ein Stück Griechenland direkt nach Hause.
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Obatzda
Nigerian Beef Stew – Nigerianischer Rindereintopf
Kräftig, würzig und einfach unwiderstehlich – Nigerian Beef Stew bringt den Geschmack Westafrikas direkt auf deinen Teller. Zartes Rindfleisch schmort in einer samtigen Tomaten-Paprika-Sauce, durchzogen von aromatischen Chilis, Knoblauch und einer Mischung exotischer Gewürze. Die leuchtend rote Sauce glänzt verführerisch, die Aromen entfalten sich schon beim ersten Duft, und die leichte Schärfe macht Lust auf den nächsten Bissen. Ob zu fluffigem Reis, süßen Kochbananen oder knusprigem Brot – dieser Eintopf ist ein Festmahl, das Wärme, Würze und Leidenschaft in jeden Moment bringt.
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Tonga Chili-Lime Chicken
Schweinefleisch süß-sauer
Poulet à l’estragon – Estragon-Huhn
Linguine con pesto alla trapanese – Linguine mit Mandeltomaten-Pesto
Fruchtig, nussig, aromatisch – Linguine con pesto alla trapanese bringen den sonnigen Süden Siziliens direkt auf deinen Teller. Zarte Linguine umhüllen eine cremige Sauce aus frischen Kirschtomaten, gerösteten Mandeln und würzigem Parmesan. Ein Hauch Knoblauch und frisches Basilikum verleihen jedem Bissen mediterranes Flair, während das Olivenöl alles zu einem samtigen Geschmackserlebnis verbindet. Perfekt für sommerliche Abende oder wenn du dir einfach ein bisschen Urlaub auf dem Teller gönnen möchtest. Schnell zubereitet, intensiv im Aroma und ein echter Hingucker.
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Imam Bayildi – Türkische gefüllte Aubergine
Lecsó – Ungarischer Paprika-Tomaten-Eintopf
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Phở – Vietnamesische Rindfleischsuppe
Ein heißer Teller Phở ist wie eine kleine Reise nach Vietnam. Die klare, aromatische Rinderbrühe duftet nach Sternanis, Ingwer und frischem Pfeffer, während die zarten Reisnudeln jede Nuance aufnehmen. Dünn geschnittenes Fleisch, knackige Karotten und frische Kräuter wie Koriander, Basilikum und Schnittlauch bringen Farbe, Frische und Geschmack ins Spiel. Ein Spritzer Limette gibt den letzten Kick und rundet die Aromen perfekt ab. Ob an einem kühlen Abend oder beim gemütlichen Dinner mit Freunden – Phở wärmt, belebt und macht einfach glücklich. Ein Gericht, das man probieren muss, um seine ganze Magie zu verstehen.
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Chorizo al Vino – Spanische Wurst im Rotwein
Herzhafter Pionono
Poulet à l’estragon – Estragon-Huhn
Zartes Huhn, das beim Aufschneiden sofort seinen aromatischen Duft entfaltet, umhüllt von einer cremigen Sauce voller Estragon – das ist Poulet à l’estragon. Jeder Bissen erzählt von französischer Raffinesse: die leichte Süße der Schalotten, die feine Würze des Knoblauchs und das unverkennbare Anisaroma des Estragons verschmelzen zu einem Geschmackserlebnis, das gleichzeitig elegant und bodenständig wirkt. Perfekt zu einem lockeren Glas Weißwein oder einem knusprigen Baguette, bringt dieses Gericht französische Esskultur direkt auf den Teller – einfach, aromaintensiv und unwiderstehlich.
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